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  • 简介:磨粉在面粉生产线中处于核心地位,辊式磨粉磨辊的工作状态对磨粉技术性的发挥起着决定性的作用.在相同的面粉生产线上,不同磨辊使用水平会有不同的结果.磨辊应该在安全、卫生的状况下,减少能量消耗,经济地完成规定动作.

  • 标签: 辊式磨粉机 面粉生产线 检查 工作状态 能量消耗 决定性
  • 简介:面粉灰分和产成品的白度色泽有明显的相关性,随着市场对面粉加工精度的苛刻要求,如何生产出低灰分的面粉成为制粉工作者不懈的追求,他们一直在努力,从制粉工艺到制粉设备,从着水润麦到磨粉操作,从小麦品种的选择到食品添加剂的合理使用。各方面对面粉灰分都有影响,本文仅从磨粉操作的角度加以阐述。磨粉皮磨系统的任务主要负责制造渣心,心磨系统的任务主要负责出粉。任务不同,操作上有区别。皮磨要控制剥刮率,心磨要控制出粉率。

  • 标签: 磨粉机 出粉率 制粉工艺 操作方法 食品添加剂 白度