简介：最近，美国科学家开发出一种新型过滤材料，这种材料可以过滤掉水中的氯仿、三氧乙烯和微量的阿特拉津(除草剂)。美国科学家用聚合和化学激活剂相结合的方法调整玻璃纤维组织，然后经过适当的加热，聚合物发生交叉链接，从而制成孔径为1×10^9～3×10^-9米的过滤用纤维。这种化学活性的多孔渗水纤维在食品和饮料加工有着广泛

简介：蜂蜜存放时间久了就会结晶，尽管品种不同结晶的速度、形状不一样，但几乎所有的蜜都会结晶，蜂蜜结晶给蜂蜜加工带来了困难，因原蜜内有蜂尸、蜂腊等杂物，所以过滤是必要的，有的蜂蜜浓度较低，为了增长保质期，以免发酵，所以浓缩加工也是需要的。结晶蜜由于是固体状，...

简介：该厂生产的"天泉牌"系列不锈钢切向型(卧式板框)多层过滤器,不锈钢微孔滤膜各种过滤器,均采用优质不锈钢制造,适用于中西药厂、生物试剂、厂矿医院、食品、酿酒、保健制品,饮料等行业对液体的澄清除菌处理。该产品经上海市徐泾中药厂、杭州中药二厂等全国几千多家用户使用证明,具使用寿命长、防腐蚀、结构合理,性能稳定,密封性好,过滤质量高,适合多种滤材配套使用等优点。

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简介：文中研究建立了1种快速测定食用菌多糖的方法一导数光谱法，并将其应用于灰树花、猴头菇、姬松茸等食用菌多糖的测定，发现多糖一苯酚一硫酸显色反应体系的一阶导数光谱值与多糖含量成正比。即导数光谱测定值浓度有较好的线性关系，同时也有较好的精密度、准确性、稳定性及较高回收率，实验对灰树花、猴头菇、姬松茸粉末中食用

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简介：江南大学食品学院仪器科学研究所王璋、许时婴、王瑛瑶、钱志娟等多位专家，经过近二十年的研究，成功研制出简单可行的水酶法提取玉米胚芽油和花生油的工艺路线，且得率达88％～92％，居国际领先水平。据介绍，水酶法是一种新兴的提油方法。它以机械和酶解为手段降解植物细胞壁，使油脂得以释放，可以满足食用油生产“安全、高效、绿色”的要求。其最大的优势是在提取油的同能有效回收植物原料中的蛋白质(或其水解产物)及碳水化合物。与传统高温浸出法相比，减少了浸出及去杂精炼设备，简化了四分之三的设备与工序，投

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简介：英国采用介电加热法可在6～7分钟内破坏脂解酶，使米糠中的脂质分解率降低，从而提高米糠油的质量。研究发现，米糠中含10％～15％油，米糠油中的亚麻酸成分有降血中胆固醇功能，因此米糠油是高质量的保健油脂。但由于油脂能被米糠中的脂解酶分解生成游离脂肪酸(FFA)，导致质量

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