简介:台湾青枣又名台湾甜枣,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种.台湾青枣果实脆绿、香甜,综合有苹果、梨、枣三种水果的口味,含糖12-14%,蛋白质0.8%,脂肪素0.02毫克.接近成熟的鲜枣维生素含量,比柑桔高13-20倍,每100克果肉维生素P含量达3300毫克,居各种果品之首.台湾青枣单果最重的高达130克以上,平均单果重50克-60克,可食率为95%.台湾青枣为缓和强壮剂,常作滋补药使用,对泻痢、寒热、贫血、心悸、失眠、盗汗等症,有很好的疗效.近年来,国外研究还发现,果肉含有环境酸腺苷环磷酸鸟苷及黄酮类物,对心血管病、癌症等疑难病症有一定的治疗作用,其果实还可加工成各种果脯、蜜饯或浓缩枣汁等.
简介:台湾大青枣又称台湾甜枣,属热带、亚热带常绿小乔木果树,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。以当年种植当年挂果,丰产稳产性好,果形大,品质优,又在冬季成熟而著名,被誉为果中珍品,近年才引进大陆。福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司利用珍禽粪便在荒山上大面积种植台湾青枣喜获成功,产生了很好的经济、社会和生态效益。台湾青枣果实呈长椭圆形,单果重在100-160克,果皮鲜绿,果肉白色,味清甜多汁,兼具苹果、梨、枣的风味,营养价值极高,可食率达95%。据测定,每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富,此外,还富含磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效。此外,台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等,风味独特。