简介:摘要近年来,我国食用农产品质量安全形势总体平稳向好,食用农产品质量监测合格率一直稳定保持在较高水平。然而媒体对食用农产品质量安全持续高度关注,问题事件时常见诸各种媒体,动辄冠以“致癌”、“致畸”甚至“死亡”一类的关键词,不断刺激着消费者敏感的神经,引发公众恐慌。新媒体业态及“大众麦克风”效应对类似问题事件的传播发酵起到了推波助澜的作用,在更大范围内引发舆论灾难,破坏正常生产秩序和消费信心。研究分析近年来媒体曝光的食用农产品质量问题事件的相关信息,总结其发生和发展规律,对加强我国食用农产品质量安全风险隐患研判有着积极而重要的意义。
简介:摘要介绍了一种具有数据无线传输便携式食用油酸败检测仪的设计研究。其电子线路以STM8L芯片为核心,采用辣根过氧化物酶电极作为生物传感器,快速完成过氧化值检测信号的数据采集处理,并通过蓝牙将检测结果传输到终端设备(如手机、电脑及数据采集系统)。同时介绍了具有数据无线传输便携式食用油酸败检测仪的硬件、软件设计方案以及使用该仪器测试食用油样品过氧化值结果。
简介:摘要随着人们生活水平的不断提高,食用植物油的制取和实际加工技术也在有效升级,如何借鉴传统工艺的技法,实现新型技术的优化,成为了社会各界关注的焦点。在人们的日常生活中,食用植物油具有非常重要的作用,在植物油物质组成中,不仅含有亚油酸、亚麻酸等物质,还包括一些微量元素,是人们生活所必需的热量和营养,对人体调节平衡具有非常重要的意义。
我国食用农产品质量安全舆情隐患分析
食用油酸败检测仪及数据无线传输的研究
食用植物油加工中节能减排的措施研究