简介：摘要：烟叶发酵技术的研究和应用会对烟叶的品质产生一定的影响，烟叶发酵是烟卷制造的重要环节和提高烟叶质量的重要方法。本文简要介绍了烟叶的发酵原理和发酵过程中的化学成分变化情况，从氧化作用发酵、微生物发酵、酶发酵、微生物和酶共同作用发酵以及其他发酵技术等方面对烟叶发酵技术进行了探讨。
简介：摘要：本文首先分析了烟叶微生物，然后主要论述了在烟叶发酵和醇化中烟叶微生物的作用，如合理控制内在成分、减少烟叶浪费现象以及提升发酵醇化效率等，希望可以为相关人员提供一定的参考，在烟叶发酵和醇化中合理运用烟叶微生物，降低其中的有害物质，从而尽可能的提升烟叶品质。
烟叶发酵技术探讨
烟叶微生物及其在烟叶发酵和醇化中的作用探讨
