简介：摘要：在我国经济和科技迅猛发展的社会背景下，食品种类和购买渠道也越来越多，加剧了食品安全的隐患问题。就目前的情况而言，我国在食品安全检测的过程中，仍然存在一些问题，尚未得到有效的解决。为了使食品安全得到最大化保障，由此产生了一系列的化学检测技术，如高效液像色谱法、气相色谱法、离子色谱法等。高效液相色谱法能够快速检测小颗粒物质，分离速度快、自动化程度高，在食品添加剂、农兽药残留等食品检测中应用广泛。
高效液相色谱法在食品检测中的应用研究
