简介：广袤的关中平原上,家家户户的厨房里,男女老少的饭碗里都飘着油泼辣子的清香。油泼辣子,顾名思义,油泼的辣子,它是在辣椒面里泼入滚烫的熟油,激出辣椒最纯正的辣香味,油泼辣子就做好了。'油泼辣子一道菜,蘸馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。'家乡的油泼辣子,吃法多种多样,各具特色,最常见的就是油泼辣子面了。每顿能吸溜一海碗油泼辣子面,
油泼辣子
