简介：吊白块的化学名称是甲醛合次硫酸氢钠，是由两种化学物质组成的结合物，具有漂白、增白功能，因其本身具有很强的毒副作用，在世界各国的食品卫生法规中都将其列为食品禁用。
简介：摘要目的了解市售米线和腐竹中吊白块的含量。方法采用乙酰丙酮法检测甲醛，盐酸副玫瑰苯胺法（GB/T5009.34—2003）检测二氧化硫；根据甲醛和二氧化硫含量计算吊白块的含量，并根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760—1996）进行评价。结果56份样品中，均未检出吊白块。
简介：
吊白块检测箱的研制
宜昌市米线和腐竹中吊白块的含量检测
国家质检总局抽检显示—猖獗一时的“吊白块”得到遏制
