简介：本文以紫贻贝为原料,把贻贝蒸煮去壳后,贻贝肉经调味腌制、包装、杀菌,可生产出方便即食的产品,多次实验结果表明,在此工艺条件下研制的调味贻贝其色泽好,口感佳,滋味鲜美独特,并具有贻贝特有的风味。

简介：文章从介绍船舶电工工艺课程设置的重要性出发，分析目前该课程教学中存在的问题，并结合高职院校学生的实际，提出了船舶电工工艺课程改革的设想。

简介：文章探讨了铜藻罐头的改进工艺，试验确定铜藻软化的理想条件为：蒸煮时间20min，蒸煮压力0．20Mpa，出锅后冷水浸泡冷却10min。然后选用盐、味精、糖、酒、柠檬酸、红辣椒等调配3种调味料进行调味，采用最佳的杀菌处理为90℃／25min。制成3种不同口味的罐头产品。

简介：鱿鱼内脏的综合利用既提高了鱿鱼的附加价值又大大防止了环境污染。文章介绍了舟山水产加工企业以鱿鱼内脏为原料开发的综合利用新工艺，旨在为进一步推进舟山水产品综合利用加工产业的发展提供借鉴。

简介：摘要：以烘干淡虾皮为原料，通过调味、蒸煮、干燥、真空包装等工艺研制出即食虾皮。重点研究调味配料用量高低对口味的影响，以12种配料组成调味液，根据组分用量拟定3个配方，进行10余个因素三水平的正交实验，运用感官评定方法确定即食虾皮的最佳工艺。文章还从外观、风味、质地、理化指标等方面确定了即食虾皮的产品标准。

简介：葡萄酒是经自然发酵酿造出来的果酒。本项目以普通葡萄为原料,开发出简易酿制葡萄酒的工艺流程。通过比较加人工酵母和不加人工酵母的方法,确定葡萄原料、发酵工艺参数,生产出美味、营养价值高、质量稳定的美酒。

简介：近几年我国集装箱吞吐量迅猛增长,2002年上海港已经跃升世界第四大集装箱港,同时深圳港集装箱吞吐量也达761.37万标箱,创历史新高,同比增幅超过50%,日益逼近中国第一大港--上海港,在世界大港的排名中,从2001年的第8位上升到去年的第6位.

简介：文章针对舟山六横煤炭中转码头现有装卸工艺方案,通过分析影响装卸效率的几大因素,确定将船舶装卸时间作为评价标准,并用科学计算方法将其量化。该标准可作为制定昼夜装卸作业计划的依据,亦可据此标准考核作业效果,以达到追求港口生产优化的目的。

简介：据悉，NYC渡轮公司正积极联合本国造船厂推广3D船舶生产工艺，旨在提高生产效率以满足船舶市场的需求。该项3D技术的应用可以有效规避误差，并且能够大幅缩短船舶的建造周期。

简介：文章主要提出喷油器作为柴油机的重要部件应定期检查，通过用自制的简易工具对柴油机喷油器进行维修保养，收到良好的效果。

简介：大学生宿舍是学校培养高素质人才的一个不容忽视的主要场所。随着教育领域的进步与发展，要求高等教育的教学模式必须由传统的知识教育向新型的素质教育转化。创新大学生宿舍管理，进一步探索新型的大学生多元化管理模式，对于创新和改革高等教育模式有着十分重要的价值。

简介：文章介绍了第三方船舶管理公司的相关业务,研究了证书管理过程中的信息化需求。通过对公司、船东、船员之间关系的深入研究,设计出船舶证书管理系统的组织架构。从经济高效的角度为系统的建设进行开发环境选型。

简介：老龄副机的管理难度较大，故障多，尽管轮机管理人员在管理过程作了许多努力，却收效甚微。文章以WARTSILA6L20型柴油机为例探讨老龄副机的管理，对老龄副机的主要故障进行了分析，提出了行之有效判断方法和应对措施，有较好的参考价值和指导意义。

简介：ISO9000质量管理体系引入高职学校管理中，在学校管理的现代化建设中起到了推动作用并取得了显著的成效，为提高教育教学质量及学校与国际接轨注入了新的活力。由于文化背景的不同及理解上的误区，ISO9000质量管理体系在学校管理中也存在着一些弊端。

简介：集装箱的跟踪是港区经营人接收船舶代理人或海上承运人的委托，对其管辖范围内的集装箱进行全面跟踪管理。由于进出港区集装箱数量大、幅射面广和流动性强的特点，集装箱的跟踪管理可以说是一项系统管理工程。

简介：随着集装箱运输的高速发展,集装箱吊具的使用越来越普遍.纵观集装箱码头、场、站吊具使用的情况,有一些共同性的问题应该引起业界的重视.

简介：

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简介：集装箱码头经营者必须要建立起一个良好的卸船管理系统，以适应集装箱运输的要求。集装箱船舶靠泊后，码头要在生产作业中发挥高效率，使货主及时将进口商品提供给市场。船公司也希望能尽快把船卸完，减少船舶在港停留时间。集装箱运输的竞争趋势日显激烈。

简介：文章阐述了船舶引起水域油污染的常见原因和我国船舶防污染的现状。提出了对船舶油污染的防治措施。其中着重介绍了“海上溢油应急预报信息系统”，旨在使现代防污染新技术得到人们的重视，并将该技术加以应用。