简介:摘要:植物甾醇主要来源于油脂下脚料,是一种潜在的天然抗氧化剂和功能性因子。自由基与人类衰老有关[1]。对植物甾醇清除自由基能力进行测定,采用邻二氮菲法、邻苯三酚自氧化法和DPPH自由基法,以BHT和VE为对照,测定植物甾醇清除自由基的能力,为其清除自由基活性的研究提供理论参考和实践依据。
简介:摘要:近年来,人造肉领域的专利产出规模不断扩大。本文对植物基蛋白人造肉领域的发展趋势展开专利综述分析。分析结果可为我国相关领域未来的研发布局和产业决策提供参考依据。
简介:摘要目的通过研究植物基除臭剂的配方,探讨其净化效果。方法采用市售植物复配精油为基底,三甘醇为溶剂,加入一定比例的乳化剂、助剂和去离子水配制植物基除臭剂。乳化剂选用比较常见的10种表面活性剂进行冷储和热储对比试验,助剂选用β-环糊精,通过三因素三水平正交试验确定配方中植物精油、乳化剂和助剂含量。通过气相色谱质谱分析除臭剂的活性成分。净化试验采用静态染毒和自动喷雾系统测试除臭剂的净化效果,并和自然沉降、去离子水和3M异味抑制剂效果进行对比。结果植物基除臭剂检出活性有效成分33种,大部分为含氧化合物。精油质量浓度0.6%、β-环糊精质量浓度1.0%,吐温-80质量浓度3.0%为最佳配比,该植物基除臭剂的平均除臭效率高于去离子水和化学除臭剂,10 min后硫化氢和甲硫醇的净化效率达到100%,30 min后氨气净化效率达到95%。结论植物基除臭剂含有反应活性很高的功能团,能与恶臭物质进行各种化学反应,从而达到抑制恶臭气味的目的,该除臭剂对硫化氢和甲硫醇的净化效果强于对氨气的净化效果。
简介:众所周知,氟利昂(CFCs)会导致平流层中臭氧的减少,加剧全球变暖。为此,许多研究团队都在致力于研究氟利昂的替代品。本文基于大豆油和菜子油制备两种生物表而活性剂,并将其分别应用于W/O和O/W犁清洗剂配方。将十述生物表而活性剂与月桂醇、蓖麻油和油酸混合,研究了它们在4~60℃冷热循环的相变化,从而确定最佳的单相的形成参数。分析了生物表而活性剂的生物降解性能、清洗效率和在工业清洗过程中对基质材料(金属、聚合物)的腐蚀伤害。结果显示:大豆油甲酯(SME)在W/O和O/W配方中的生物降解度分别为94.66%和95.60%,在最佳清洗条件下对模型污染物的清洗效率分别为99%和97%;而菜籽油乙酯(CEE)在W/O和O/W配方中的生物降解度分别为94.43%和93.87%,对模犁污染物的清洗效率分别为58%和15%。SME的W/O和O/W清洗剂配方、CEE的W/O和O/W清洗剂配方对生铁和聚氯乙烯的腐蚀伤害是最大的,最大腐蚀度分别为0.11/7.65、0.44/5.79、0.11/11.80、和0.12/2.84(△mg/cm3)。SME的W/O清洗剂相较于传统工业清洗剂中所使用的三氯乙烯(TCE),可以在更短时间(〈5min)内实现更高的清洗效率(99%),因此,有望在工业清洗中作为CFC的替代品使用。
简介:摘要:为响应党中央关于双碳、植物基食品制度以及茶文化对外传播,促进贸易发展的政策,本文从“消费者对植物基奶茶消费购买偏好”出发,学科共创。结合利益相关方,运用KANO问卷设计法,开展市场调研,通过市场调研总结,了解植物基、与国际市场消费者喜好之间的关系。基于结论提出相应改进对策,形成规模化、系统化的植物基食品营销模式,提升植物基概念消费的市场比重,促进国际市场上食品消费安全化、健康化。
简介:植物是非常重要的生物。如果没有植物,生命将无法维持下去。这是因为植物可以用空气、水和阳光制造养料,而动物和人却不能。动物的食物来源于植物和其他动物,人也是以植物和动物为食的。因此,动物和人需要植物来维持生命。如果仔细观察周围的植物,你会发现它们种类繁多、大小不