简介：
简介：老家在衡东，当地的农家，家家都有自酿米酒的习惯。每到过年过节，或喜庆日子的前夕，或春插、双抢之前，只见家家户户酿酒忙，老远老远的便酒香扑鼻，像是进了大酒厂。
简介：原料鲫鱼1条（约300克）。糯米酒酿150克，黄酒、姜片、葱段、酱油、盐、味精、白糖各适量。
简介：故乡，是一个说不完的话题。而对于我，故乡，也许可以用几种食品来形容，那就是：老酒、烧酒和螃蟹。我指的是那户自浙江绍兴的黄酒或烧酒，还有那肥硕的、流着蟹黄或蟹膏的河蟹，这些东西时常被我思念着，我与故乡的距离，也常常因此而变得如此遥远而又如此亲近。
烧酒与刀子
烧酒的情思
干烧酒酿鲫鱼
老酒、烧酒和螃蟹
干烧酒糟可选作鲶鱼饲料
