简介:摘要:本论文以纤维素酶水解为手段,从黑红萝卜中提取出了黑红萝卜色素,利用正交设计试验法,通过单因素实验,对黑红萝卜色素的提取条件进行了优化,并对 pH对黑红萝卜色素的影响进行了探讨,进而将黑红萝卜色素用于葡萄汁饮料的制作,对黑红萝卜色素的制作工艺进行了优化。通过对不同提取方法的比较,确定了以2小时为时间,1.5%的加酶量,1∶20的料液比,45℃的提取温度,所达到提取率为3.32 mg/g。结果表明,在不同的酸度下,红、紫、绿三种颜色均有不同程度的变化。黑红萝卜色素能够提高葡萄汁饮料的色泽,其生产工艺条件为:黑红萝卜色素加入5 mg/100 mL,白砂糖加入10 g/100 mL,榨汁料液比例为1∶2。采用该方法所制得的葡萄汁饮料,颜色均匀,香气适中,口味精致。
简介:【摘要】叶澜教授说:“课堂应是向未知方向挺进的旅程,随时都有可能发现意外的通道和美丽图景,而不是一切都必须遵循固定线路而没有激情的行程。”幼儿园的课程主要分为预成性课程和生成性课程,所谓预成性课程,即是指根据教学内容和幼儿的身心发展规律设计教学方案,在教学活动中按照事先设计的教学方案开展教学活动,而生成性课程,则是指在教学活动中,根据幼儿的兴趣和疑问,开展针对性的教学活动,在课程内容选取和组织方式方面更加尊重孩子们的主体地位,更容易激发孩子们的学习兴趣。那么如何在教学活动中生成孩子们感兴趣的课程,丰富幼儿的学习体验,是幼教工作者关注的热点话题。“我与胡萝卜的故事”是本班在集体教学活动《有点乱的菜园子》生成的新课程,在具体的活动中以幼儿为主体,让“我与胡萝卜的故事”成为孩子们探索自然的天地。
简介:摘要:幼儿园的田野活动是一项集种植、管理、探索和收获的全方位体验活动,遵循陶行知先生“生活即教育”的主张,带领幼儿走进田野,立足儿童发展的需求,给予幼儿最大的体验和学习的机会,让幼儿在田野活动中探索真生活。
简介:【摘要】幼儿园的班本课程中,食育课程一直都是不可缺的。教师应该用开放和有趣的课程观进行设计,根据本班幼儿的实际情况、班级特点、节令气候等,从幼儿的兴趣点出发,结合幼儿营养健康科学知识,让幼儿获得关于美食、营养等各种饮食知识,形成正确的食品健康意识,有利于以后形成良好的饮食习惯。本次课程研究将以“美味萝卜糕”为例,作进一步班本课程研究。
简介:【摘要】目的:分析超重以及肥胖妇女血清脂联素、抵抗素和胰岛素抵抗之间存在的关系。方法:将2021年1月1日至2022年12月31日期间至本院检验科展开测定的656例超重和肥胖妇女作为观察组,再选择同时间段的600例正常妇女作为对照组,比较两组妇女的胰岛素抵抗、抵抗素以及血清脂联素等关系。结果:观察组较之于对照组而言,血清脂联素整体水平下降更为显著,而抵抗素整体水平上升更为显著,BMI指数相比也有较大差异(P<0.05);观察组的胰岛素抵抗指数较之于对照组而言显著更高(P<0.05),但是两组的血压水平并无显著差异(P>0.05)。结论:肥胖和超重反复胰岛素抵抗极有可能和血清脂联素的下降有关,但是和抵抗素的相关性并不明显。