简介：纳米科学及其相关技术对大众而言是一个相当年轻的学科。科学家们1980年代才开始逐步建立纳米科学严格的公理化体系,但与许多其他科学领域的发展轨迹一样,人们在多年前就有意无意地接触到与纳米结构相关的技术了。

简介：把五六瓶不知名的液体简单混合、搅拌,能“勾兑”出“纳米汽油”来;而且只要花1万元人民币,就能取得这项高科技!你信么?但在“纳米”的光环下,就有人上当被骗了钱财。记者日前分别电话采访了中国科学院院士、理论物理学家何祚庥教授和中国科普研究所研究员郭正谊教授。在看过由北京电视台记者偷拍的录像后,两名有多年反伪科学经历的科学家均表示,如此制造“纳米汽油”完全是不可能的!何祚庥院士说:“这是一个非常典型的骗局。如果是真的,他们为什么不以这项技术为核心,自己生产‘纳米汽油’产品?!那样他们完全可以

简介：东南大学生物科学与医学工程系顾宁教授介绍说。随着纳米技术的发展，许多新的肿瘤检测方法。包括诊断材料与器件等。正处于积极的研究与发展阶段。如基于发现肿瘤标志物并快速表示的微阵列芯片、纳米碳管传感器、微流道传感器以及检测肿瘤细胞的光纤探针传感器等，部分研究已显示出了非常好的应用前景。

简介：摘要：传统分子科学与新兴纳米技术现已广泛深入和覆盖环境科学技术，对环境污染现象微观过程和机理研究注入新的活力，进一步加深对环境污染本质上的认识，未环境保护工作的开展提供新的技术工艺支撑。本文主要从作者实际工作经验入手，分析环境分子科学与环境纳米技术的发展概况，对我国该领域的研究提出一些认识。

简介：近日，美国西北大学的研究团队首次利用DNA和纳米粒子制造出了接近完美的单晶体。相关研究成果于近日发表在《自然》杂志上。

简介：美国科学家最近研制出一种纳米粒子，可用于运载特定的核糖核酸（RNA）链，关闭脑部一个与毒瘾有关的基因，这将有助于开发出治疗毒瘾的新疗法。美国纽约州立大学布法罗分校的科学家说，他们设计出一种杆状的纳米粒子，可以作为“运输工具”搭载治疗所需的RNA链，穿过血液与脑组织之间的屏障进入脑细胞。实验表明，搭载在这种纳米粒子上的RNA链，有40％能穿过血脑屏障，

简介：今年，在犹他州盐湖城召开的美国化学会全国大会上，华裔科学家王中林向与会者展示了团队开发的纳米发电机，这种发电机可叫巴自然界中的各种微小震动转化为电能。

简介：近期《科学》报道了中科院金属研究所沈阳材料科学国家（联合）实验室卢磊研究员领导的研究小组与卢柯研究员、丹麦Risφ国家实验室的黄晓旭博士合作研究的成果。他们利用共格孪晶界独特的稳定界面结构获得了具有超细特征尺寸的纳米结构金属，并发现减小孪晶片层厚度将增加材料的强度。

简介：摘要：在社会飞速发展的今天，食品安全问题越来越引发社会的高度关注。纳米技术作为目前科学界最具发展前景的技术之一，在食品科学领域得到了广泛应用并发挥了积极的作用。本文概述了纳米技术的特性，并分析了其在食品科学中的应用及其发展前景，以促进纳米技术在食品科学领域的进一步创新发展。

简介：摘要：利用纳米技术在食品领域中应用现状和未来发展趋势进行研究，并提出—些可行性的建议和措施。将纳米材料应用于乳制品的生产中，通过对乳品的改性，提高其稳定性，从而改善其在加工过程中的缺陷；同时，也为新型复合膜的制备提供参考依据。由于纳米技术独特的性质和功能，使其在化学领域得到了广泛的运用，还可用于生物医学的诸多领域，因此需要深入研究纳米技术在食品科学相关工程中的应用，以此为相关人员提供参考。

简介：摘要：在当今社会高速发展的时代，食品安全问题日益引起人们的重视。纳米技术是当今世界上最有前途的一项新技术，它已被广泛地应用于食品科学中，并在一定程度上产生了巨大的影响。综述了纳米技术的特点，并对其在食品科学中的应用和发展进行了展望，以期推动该技术在食品科学中的进一步发展。本论文旨在探讨食品纳米技术与纳米食品在食品科学工程领域的应用研究。首先，介绍了食品纳米技术的基本概念和原理。接着，详细探讨了纳米材料在食品加工、储存和包装等方面的应用。进一步，讨论了纳米食品在提高食品品质、改善口感和创新食品产品方面的潜力。最后，展望了食品纳米技术与纳米食品在未来的应用前景。

简介：美国科学家制造出了第一台四维电子显微镜，能够用来观察原子尺度物质结构和形状在极短时间内所发生的变化。科学家用它拍摄了金和石墨原子的活动。相关论文发表在11月21日的《科学》（Science）杂志上。

简介：摘要：在当今社会高速发展的时代，食品安全问题日益引起人们的重视。纳米技术是当今世界上最有前途的一项新技术，它已被广泛地应用于食品科学中，并在一定程度上产生了巨大的影响。综述了纳米技术的特点，并对其在食品科学中的应用和发展进行了展望，以期推动该技术在食品科学中的进一步发展。

简介：摘要：射线光电子能谱仪（后简称XPS）可以检测出样品组成元素及各元素含量比例等，因此经常用于样品检测。本文例证了几种XPS的具体的重要功能：（1）用XPS研究气体在金属纳米颗粒表面的吸附反应；（2）研究气体对材料表面组成的影响；（3）检测催化剂催化效率。

简介：摘要纳米技术是一门研究纳米材料的特性及其应用的新学科，已经迅速发展成为21世纪三大支柱科学领域之一。纳米技术具备促进包括食品行业在内的传统工业快速发展的巨大潜力。

简介：<正>美国亚利桑纳州立大学的科学家发现,在饮用水中所含的纳米材料,可能会对人体有害。虽然他们认为不能在初步研究之后就下定论,但是初步的研究结果显示,水中的某些纳米材料确实对人体有害。在这项研究中,科学家先模拟出肠道中的液体,并在其中铺上一层克隆细胞。接着在这层细胞上涂抹二氧化钛(TiO2)——种通常被用作白色涂料的纳米材料。结果发现,由于与二氧化钛的"亲密"接触,这一细胞层变得支离破

简介：美国科学家最新研究出一种用碳纳米管“装订”航空材料的技术，可以在略微增加成本的情况下使飞机外壳强度提高到原来的10倍。麻省理工学院航空航天学系的科学家介绍说，除了强度高，用碳纳米管强化过的航空复合材料还具有更好的导电性，用这种材料制造的飞机可以更好地抵抗雷电袭击。麻省理工学院科学家在研究过程中使碳纳米管与碳纤维层垂直排列，然后对碳纤维层之间的聚合物进行加热，

简介：一支由法国原子能及可替代能源署（CEA）领导、法国国家科研中心（CNRS）参与研究的国际团队通力合作，揭示了趋磁细菌体内一种名为MamP的蛋白质主导合成磁小体的机制及其结构特征。该研究使得人们对”生物矿化”有了进一步的理解，同时也为生物纳米磁体在医学和污水处理等方面的广泛应用提供了新机遇。相关研究成果发表在近日的《自然》杂志网站上。

简介：记者日前从中科院苏州纳米技术与纳米仿生研究所获悉,该所高雪峰团队利用纳米加工技术,实现了低能耗除霜,为进-步设计开发更节能的空调/热泵铝翅换热器奠定了基础.相关成果发表于美国化学会《应用材料界面》杂志.

简介：摘要：当今，我国经济发展十分迅速，食品科学是研究食品形式的一门学科，食品科学工程与人们的饮食健康有着密切的关联。食品是人们日常生活的必需品，要想保障食品健康，就必须对食品性质进行有效的检测。纳米技术作为一种高端技术，主要是通过一个粒子来构建物质，将其应用到食品科学工程中，可以对食品科学工程各个环节进行有效的检测，不仅可以保障食品质量，同时还可以制造出纳米食物，更好地迎合人们的需要。