简介:摘要:以微膨化苦荞碎米和大米为主要原料,采用传统固态发酵工艺-糖化酒精发酵和醋酸发酵两步法酿造苦荞醋。分析微膨化苦荞碎米的添加量对发酵过程中酒精度、总酸及总黄酮的影响,结果发现原料中微膨化苦荞碎米与大米的适宜比例为8:2。结果将为微膨苦荞碎米在食醋酿造中的应用提供参考
简介:摘 要:一千多年前,一位容颜衰老、独处舟中的歌女凭借着满含情愫的琵琶曲深深撞击着被贬江州的文人心灵。因了琵琶声,他们互诉衷肠,就此,又成就了一段“高山流水觅知音”的动人佳话。
简介:摘要:次仁罗布是当代重要的西藏作家,其短篇小说《放生羊》2010年获得了第五届“鲁迅文学奖”。次仁罗布从小受到藏族传统文化的浸染,在他笔下诞生的故事,几乎无一例外地与藏族传统文学的主题相呼应:人生本是残缺与虚无,唯有向善修行方可超脱尘世苦难。看清苦难的永恒本质,仍然坚持生活、坚守善良,在心灵净化中实现个体灵魂的超脱与救赎,便是藏民们生生不灭的希望与信仰。同时,将藏文化自觉融入中华民族现代化进程的洪流中进行考察,又显现出次仁罗布作为一个现代知识分子超越族别与地域的普世思考。