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围绕面点组合的高效课堂教学探讨——《茶点》教学案例分析

作者：熊晓曦
学科：文化科学 > 教育学
创建时间：2021-08-12
出处：《教学与研究》 2021年第11期
机构：襄阳技师学院湖北襄阳 441000

简介：摘要：茶点是中国茶文化中非常重要的组成部分，而茶点的制作学习又需要中式面点课程的技术支持，只有两个课程的教学相互融合才能达成学习目标。在中式面点课程中开设茶点制作，既是茶文化的传承学习又可提升面点制作技术。跨学科的融合课程如何保证教学效果、提高教学效率、提升学生的综合能力，这都需要高效的课堂模式来做支撑。
标签：课堂模式高效课堂

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