简介:以感官品质、好果率、失重率、糖酸比、微生物生长情况等为评价指标,对大豆多糖与三七提取物、五味子提取物、石榴皮提取物、茶多酚、葡萄籽提取物、甘草提取物和蒲公英提取物复配涂膜保鲜草莓进行研究。结果表明:大豆多糖与几种植物提取物复配涂膜均能提高草莓的感官品质,降低草莓的腐烂率、失重率、糖酸比,减少微生物的滋生,提高草莓的保鲜效果;大豆多糖与石榴皮、葡萄籽和蒲公英提取物复配对草莓表面微生物的生长具有很强的抑制作用,果实好果率较高,失重率较低;与蒲公英复配,草莓中VC含量最高;与石榴皮、茶多酚提取物复配,草莓的糖酸比较高,口感较好。
简介:摘要草莓芳香可口,是一种营养丰富和经济价值较高的浆果,颇受消费者的喜爱。随着设施栽培的发展,温室草莓栽培过程中,常出现畸形果和不挂果现象,严重影响草莓的产量和质量,一般亩收入减少10%~15%,高的可减产30%,给生产者带来很大的经济损失。为此,在接下来的文章中,将围绕温室草莓栽培畸形果的形成原因与防治对策方面展开分析,希望能够给相关人士提供重要的参考价值。