简介:摘要: 分别采用考马斯亮蓝 G-250法、蒽酮比色法、酸水解法、 2,6-二氯酚靛酚钠法测定不同生长时期的藜蒿蛋白质、总糖、脂肪、抗坏血酸的含量,研究藜蒿生长过程中这些质 物 的含量变化规律及它的营养价值。
简介:以6种北方落叶栎类种子为实验材料,对同一生长条件不同落叶栎类种子的形态特征和营养成分含量的差异进行比较。结果表明:不同落叶栎类种子的长度、宽度、体积和种子百粒重以及可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和淀粉含量差异极显著。不同树种落叶栎类种子长度、宽度和体积变化分别为19.01~23.48mm、11.64—17-3Imm和1.54—4.13mL,百粒重平均值为258.90g,可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量分别为4.48—18.19mg/g、111.325~291.407μg/g和19.323%-31.194%;不同落叶栎类种子百粒重与宽度、体积、宽度,长度呈极显著性的正相关,种子的长度与可溶性糖含量呈显著的正相关。影响落叶栎类种子品质的主要性状是种子的长度、宽度及种子百粒重。
简介:目的探讨食品营养标签中营养成分标示方法的合理性。方法从10个省市市场抽检326件婴幼儿乳粉、米粉,记录营养成分标示方法;采用GB/T5413—1997对蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁、锌进行测定,根据GB10767—1997和GB13432—2004对每种营养成分的检测结果进行判定,计算不合格率。采用行x列表χ2检验分析不同标示方法间—平均值、范围值、最高(低)值检测不合格率的差异。结果食品标签中营养成分标示方法因食品类型、营养成分特性及含量而异,在被判定为不合格的检验结果中,有65%为不符合标签标示但符合GB10767—1997规定的技术要求;其中以平均值标示的不合格率最高,以最高(低)值标示的不合格率最低,主要原因为GB对以范围值、最高(低)值标示的营养成分检测值最大允许偏差范围宽于平均值。结论食品标签上营养成分以平均值方式标示最为客观,管理规定也最为严格,应鼓励企业优先采用。建议有关部门在组织调研基础上针对食品种类和特性制定可操作性更强的判断标准。
简介:利用2002年抽样调查的220个烤烟样品,对我国烤烟中的氮、钾、磷、钙、镁、锰、铜、锌、硼、钠、铁、氯、烟碱、还原糖等14个指标的含量特征进行了分析.结果表明:1)除钙、钠、锌、硼、还原糖、烟碱外,其余指标在品种之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低顺序不同.在样本数较多的K326、云烟85、云烟87、NC82、NC89中,K326的钾含量为1.79%,显著地高于云烟85、NC82、NC89,NC82、云烟87的氯含量分别为0.39%、0.32%,显著地高于K326、云烟85、NC89中的氯含量;2)氮、硼、烟碱含量从上部烟叶到下部烟叶显著地依次降低,而钾、铁、还原糖则从上部烟叶到下部烟叶显著地依次升高;3)烟碱含量地域之间的差异不明显,而其余指标在地域之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低顺序不同.河南烟叶的钾含量显著地低于其他省份,贵州烟叶的氯离子含量显著地高于其他地方,湖南烟叶的还原糖含量显著地低于其他所有地方;4)我国烟叶氮、磷、钾、钙、镁、锰、氯、铜、锌、硼、钠、铁、烟碱、还原糖含量落在巴西烟叶范围之内的理论概率分别为0.525、0.598、0.485、0.338、0.462、0.839、0.449、0.384、0.275、0.586、0.621、0.586、0.739、0.684;还原糖、烟碱、钾、氯含量符合"国际型优质烟叶"质量标准的概率只有0.389、0.660、0,531、0.309.
简介:田间试验研究了植烟土壤不同土层养分含量及土壤酶活性的变化规律。结果表明:在同一氮水平条件下,随着土层深度的增加,土壤有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾以及土壤脲酶,蛋白酶,转化酶活性均呈降低趋势,通过方差分析可知,各处理间差异达到5%显著水平;0~40cm土层范围内,随着施氮量的增加,土壤有机质、全氮、速效氮含量也增加,土壤脲酶活性增加,而蛋白酶活性呈降低趋势,转化酶活性呈先增加后降低的趋势,且在该土层范围内,酶与土壤养分之间存在显著或极显著的相关关系;60~80cm土层范围内,氮对土壤养分及土壤酶的影响能力相对降低。以上说明在植烟土壤-土壤养分-土壤酶相互作用的系统中,土壤养分含量和土壤酶活性明显受氮营养水平和土层深度的共同影响。
简介:
简介:摘要目的了解河南省安阳市生活饮用水碘含量及重点人群碘营养,为采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法2019年采用分层抽样方法,在安阳市的全部乡镇开展水碘调查,并在水碘中位数> 10 μg/L的乡镇开展以行政村为单位的水碘调查,检测水碘含量;在安阳市每个县(市、区)抽取200名8 ~ 10岁儿童及100名孕妇,分别检测其家庭食用盐碘含量和尿碘含量。结果安阳市乡级水碘调查共采集水样608份,水碘中位数为5.98 μg/L;行政村级水碘调查共采集水样1 156份,水碘中位数为34.10 μg/L。共采集盐样1 605份,盐碘中位数为24.30 mg/kg,碘盐覆盖率为91.8%(1 473/1 605)。共采集儿童尿样1 605份,尿碘中位数为170.10 μg/L;共采集孕妇尿样804份,尿碘中位数为190.00 μg/L。结论安阳市大部分地区仍属于碘缺乏地区,儿童及孕妇整体尿碘中位数均处于碘适宜范围内。
简介:摘要目的对佛山市高明区孕产妇尿碘含量进行调查,并分析这些孕产妇的碘营养状况。方法通过酸消化砷-铈接触法对451名高明区孕产妇尿碘含量进行调查与分析。结果在检测的451名高明区孕产妇中有110名孕妇,其中有13名孕妇的尿碘含量比100g/L低,所占比例为11.82%,有2名孕妇尿碘含量比50g/L低,所占比例为1.82%,有8名孕妇尿碘含量比800g/L高,所占比例为7.33%,这些孕产妇的平均尿碘含量为279.8g/L。结论高明区地处广东省中部,珠江三角洲西翼,接近沿海地区,含碘食物丰富,使得孕产妇尿碘含量比较高,但是碘营养均衡,可以满足孕产妇自身以及胎儿生理需要。目前的食盐加碘水平比较适宜孕产妇这一特殊群体。