简介:摘要随着职业教育的改革和发展,职业学校都在积极地进行教学改革,我国政府部门也出台了一系列的政策支持教学改革,比如国家中等职业教育改革发展示范学校建设等都为职业学校的教育改革指引了方向。为了更好地进行车工实训课堂教学,我们从教学的组织、项目的设计选择、技术的更新等很多方面进行了尝试和研究。
简介:摘要:实训教学是人才培养的重要环节,通过校企合作的方式,可以加强烹饪实训基地的建设,可以加强人才的培养,并且使其符合社会的需要。目前职业院校中对于实训基地的建设和实训教学的改革还有待加强,因此本文主要对职业院校的实训基地建设和实训教学课堂革命进行研究。笔者认为,校企合作的模式伴随着社会的变化也应不断改进,应当改变院校的育人模式,增强人才培育的实效性,这样才能培育出适应社会需要的人才,从而提高烹饪人才的质量。对此,在教育中教师需要有意识地关注学生职业核心能力的培养,在教育理念、方法以及手段等多方面进行课堂革命。对此,该文简要分析高职烹饪高水平现代化实训基地建设实践和课堂革命思路,希望可以为其他教师提供帮助。