简介:摘要长时间处于低温环境下的低温微生物对生态环境的维持和污染物的去除都有极大的作用,在低温环境中得到的脂酶、蛋白酶应用在食品工业和洗涤剂添加剂发挥其极大的作用。微生物具备的多样性这一特征使低温微生物不仅在微生物中处于重要地位,其所含的基因资源也极其丰富。但是,现在仍在不断的探索低温微生物如何抵抗低温环境的原理机制,目前这个原理机制还不够完善,不足以完全解释清楚。与嗜热微生物产生的酶做对比,低温微生物和其在低温环境下产生的酶很少运用在实际的生产生活中。随着近年来越来越多的人结合生物工程技术对低温微生物领域进行了深入研究,大大增加了其在实际生活中的应用范围。这篇文章通过对低温微生物生态分布以及其分子适应性的了解,对其抵抗低温环境的原理机制的深入探讨,以及介绍低温微生物在环境工程领域的主要运用范围。