简介:微波已经应用于食品加工中,但微波辐射对食品中增稠剂性质的影响,目前尚无人深入探讨。本文选取卡拉胶、明胶和黄原胶这三种常见的食品凝胶剂和增稠剂,将其按比例进行凝胶和增稠后,利用微波进行处理,然后利用质构仪和旋转粘度仪分别考察微波处理前后其凝胶性质和黏度的变化。结果表明:微波处理后,卡拉胶凝胶的硬度增大,且浓度越高,硬度增加的越显著,弹性显著降低;明胶凝胶与其类似,硬度增大,且浓度越高,增加的越显著,但弹性的变化不显著;黄原胶溶液的黏度也增大。这些实验结果可能都是因为:微波能够促进大分子的运动,加剧了分子间的缠绕,所形成的空间网状结构更加致密,从而使得凝胶的硬度增大,溶液的黏度增大。
简介:目的研究高通量透析对于维持性血液透析(MHD)患者营养及血脂的影响。方法:将60名MHD患者随机分为高通量透析(highfluxhemodialysis,HFHD)组和低通量透析(lowfluxhemodialysis,LFHD)组,治疗6个月,观察两组患者营养和血脂的变化。结果治疗6个月后,HFHD组改良定量主观整体评分、红细胞生成素(EPO)用量、β2微球蛋白(β2MG)、超敏C反应蛋白(hsCRP)、全段甲状旁腺激素(iPTH)、三酰甘油(TG)及载脂蛋白CIII较LFHD组均有下降(均P<0.05),白蛋白和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)升高(P<0.05)。结论高通量透析能改善MHD患者的营养及血脂状况。
简介:摘要目的研究不同通量透析对血清甲状旁腺激素、β2–微球蛋白清除效果的临床观察。方法选择本院2011年1月~2012年1月收治入院的60例维持性血液透析的患者随机分为2组高通量组(实验组)30例,行高通量血液透析治疗三个月;低通量组(对照组)30例,行普通血液透析治疗三个月。分别测定各组治疗三个月前后血钙、血磷、甲状旁腺激素(PTH)、β2-微球蛋白(β2-MG)。结果两组治疗3个月后,血钙较治疗前明显升高(P<0.05),但两组间没有差别。血磷在高通量组治疗后有明显下降(P<0.05),但低通量组没有下降,并且比高通量组明显高(P<0.05)。两组患者的iPTH、β2-微球蛋白经治疗后有明显下降(P<0.05),并且高通量组下降比低通量组下降更明显(P<0.05)。结论应用高通量血液透析治疗,可以更有效控制患者的甲状旁腺激素(PTH)、β2-微球蛋白(β2-MG),改善血透患者的继发性甲状旁腺功能亢进症、透析相关性淀粉样变等,可能有助于改善患者的生存率和生活质量。
简介:摘要目的探讨高通量与常规血液透析对于治疗尿毒症患者的临床疗效。方法将我院治疗中的40位尿毒症患者随机分为治疗组和对照组,每组人数为20人,对照组的20位尿毒症患者采用常规血液透析治疗,治疗组的20位尿毒症患者采用高通量透析治疗,对这些患者每周要进行三次透析治疗,每次治疗的时间一般都保持在4个小时到5个小时之间,在进行透析治疗的过程中对两组患者进行各项检测的对比检查。结果对两组尿毒症患者分别进行了透析治疗,经过治疗后的分析发现治疗组的治疗效果明显高于对照组。结论高通量的治疗相对于常规血液透析治疗对于尿毒症的患者治疗效果更好,有效的改善了尿毒症患者的的不良症状,提高了尿毒症患者的生活治疗。