简介：摘要：酸奶作为一种受欢迎的乳制品，微生物菌群对其品质的影响至关重要。本文主要探讨了微生物菌群对酸奶发酵过程的影响，并围绕着菌群的种类、数量和活性等方面展开讨论。通过对不同菌群的介绍，阐明了它们在酸奶发酵中所起的作用，包括产生酸味、改善口感、增加营养价值等。同时，本文还分析了外界因素对菌群的影响，如温度、pH值等，以及如何优化发酵条件来控制菌群的生长和活性，从而提高酸奶的品质和稳定性。最后，本文总结了微生物菌群对酸奶发酵过程的重要性，并提出了未来研究的方向和意义。

简介：摘要：微生物发酵工程一直是生物技术领域中备受瞩目的研究方向之一。随着科学技术的不断发展，人们对微生物发酵过程进行了深入的研究，以提高产物质量、产量和可持续性。本论文旨在探讨微生物发酵工程中的生物过程优化研究，着重介绍优化方法、相关技术和其在不同应用领域的应用。通过生物过程优化，可以提高发酵工程的效率，降低成本，减少环境影响，并为新药物、生物燃料、食品工业等领域的发展提供支持。

简介：对“蛹肽蛋白”饲料发酵中的乳酸杆菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌等优势发酵微生物茵群的动态变化进行了研究，为工业化生产蚕蛹发酵饲料提供了重要工艺参数。

简介：通过实验对豆豉后发酵过程中菌相的变化进行了研究，结果表明在后发酵过程中由于高渗透压的影响使得大部分微生物不能生长。但少数的耐盐菌如乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌能够暂时适应该种环境，呈现暂时生长趋势并产生大量的酶。同时制曲过程中霉菌所产生的蛋白酶等一直作用于后发酵过程中。利用这些酶类通过一系列复杂的生物化学反应，形成豆豉所特有的色、香、昧以及豆豉所特有的功能性营养成分。

简介：为研究肉鸡日粮中添加树舌[Ganodermaapplanatum（Pers.exGray.）Pat.]发酵浸膏对肉鸡盲肠道微生物菌群及短链脂肪酸的影响,选用1日龄AA肉鸡225只,随机分为5个处理组,即空白组（基础日粮）、抗生素组（基础日粮中添加5mg/kg黄霉素）、3个剂量的GAC添加组（基础日粮中分别添加1.57,3.15,6.29g/100g的GAC）,每个处理3组重复,每组重复15只。试验期42d。结果表明：肉鸡21日龄时,各GAC添加组沙门氏菌显著低于空白组（P〈0.05）;各GAC添加组乳酸杆菌显著高于空白组（P〈0.05）;各GAC添加组盲肠乙酸、丙酸浓度显著高于空白组（P〈0.05）;6.29%GAC添加组盲肠丁酸浓度显著高于空白组（P〈0.05）。肉鸡42日龄时,1.57%和6.29%GAC添加组沙门氏菌显著低于空白组（P〈0.05）,6.29%GAC添加组效果较好;各GAC添加组乳酸杆菌显著高于空白组（P〈0.05）。1.57%与6.29%GAC添加组盲肠乙酸、丙酸浓度显著高于空白组（P〈0.05）;各GAC添加组盲肠丁酸浓度显著高于空白组（P〈0.05）。以上结果提示,GAC在肉鸡生长过程中可以增加肠道短链脂肪酸浓度,促进肠道乳酸杆菌的增殖,抑制沙门氏菌的生长,具有改善肠道菌群的作用。

简介：摘要在近年来的微生物发酵历程中，制药方面的运用越来越广泛，在生物制药中利用有益微生物进行发酵，能够收集菌体或者相关的代谢产物，从而实现药物的增产。微生物发酵对于生产而言有很好的增产作用，但是不同的微生物有自身的菌种特性，因此在发酵过程中需要不同的发酵条件，其中包括PH值、温度、溶氧量等，都属于微生物发酵条件的重要内容。发酵工艺的优化能够提高发酵生产的效率，并且降低生产成本，从而将微生物发酵发展成高效、节资的产业。

简介：摘要：在本篇，笔者主要针对于微生物发酵工艺中可能影响发酵产物的有关因素进行了分析研究，主要包含培养基如碳源、氮源以及无机盐等以及客观因素中的温度、pH 值等。最后深入探讨微生物发酵工艺的优化研究进展，希望能有效提升生产效率，推进产业化应用。

简介：摘要：本文针对分批培养技术、分批补料培养技术、半连续培养技术、连续培养技术、高细胞密度培养技术、膜分离与发酵耦合技术等常用微生物发酵培养策略应用要点展开分析，并以此来提出做好微生物习性分析、完善发酵培养体系、积极引入新培养技术等注意事项，其目的在于提高微生物发酵培养质量，同时也可以积累应用经验，不断完善微生物发酵培养体系。

简介：摘要：随着制药工艺的不断创新和技术的进步，底物与微生物菌种的优化匹配已成为制药行业关注的焦点。合理选择发酵过程控制方法，可以最大限度地提高药品的生产效率和质量，降低生产成本，实现资源的高效利用。基于此，以下对发酵过程中底物与微生物菌种优化匹配进行了探讨，以供参考。

简介：

简介：摘要：菌种生长过程中会产生大量泡沫，泡沫过多会出现跑液现象造成菌种流失，严重的会影响菌种离心质量或者染菌导致批次生产失败。由于生物卷烟特性无法使用人工合成添加剂，生产过程不能使用化学消泡剂，根据发酵生产和菌种的不同特性，研发新的抑泡剂添加方法方式，控制泡沫冒顶情况的产生，能有效降低染菌风险，也能优化发酵生产条件，从而实现提高发酵产能，保证生物卷烟产品质量。

简介：摘要目的探讨白癜风患者肠道微生物菌群特点，分析肠道菌群变化与白癜风发病的关系，为临床治疗提供新思路。方法2017年4－12月，杭州市第三人民医院皮肤科收集30例白癜风患者及30例健康对照粪便标本，通过Roche/45高通量测序平台对其16S rRNA V3区进行定性分析；用宏基因组学对5例白癜风患者粪便及5例健康对照者粪便进行分析，明确其潜在调控通路。结果与健康对照比较，白癜风患者粪便中细菌物种相似，但白癜风患者肠道微生物多样性富集明显减少(P<0.05)；在门水平上，变形杆菌和梭杆菌丰度明显降低；在属水平上，7个种属(拟杆菌、大肠杆菌志贺菌、罗氏囊菌、相炭疽杆菌、梭杆菌、柔膜细菌-RF9、普氏菌-7)丰度明显降低(P<0.05)，4个种属(瘤胃球菌-1、瘤胃球菌科UCG、毛螺菌科、链球菌)明显增加(P<0.05)；链球菌属及相炭疽杆菌在白癜风患者表达差异尤为明显，前者增加10.8倍，后者减少6.517倍。通过构建一个基于11个白癜风相关属的肠道微生物菌群的随机森林模型，显示该判别模型在ROC中AUC为0.89；宏基因组分析显示，白癜风相关菌群失调主要与免疫相关通路(如WNT通路、Notch通路等)、能量代谢、线粒体功能、氨基酸代谢(如苯丙氨酸代谢)通路相关。结论白癜风患者肠道微生态环境中细菌群落多样性与健康对照存在明显差异，其菌群失调可能参与白癜风的发病发展，补充益生菌可能有益于白癜风治疗。

简介：发酵车间微生物管理是质量控制的一个重要环节，本文根据车间的实际管理经验从人、设备、料、环境、生产的角度谈谈如何对发酵车间进行有效的微生物管理方法。

简介：摘要如今，我们已经处于经济迅速发展的21世纪，经济的迅速发展带动了微生物发酵制药技术的进步。目前，众多学者都致力于研究微生物发酵制药技术，并且取得了很大的进步，本文将简单分析微生物发酵制药、微生物药物的类别以及微生物发酵制药工艺的过程。

简介：由我国知名微生物专家、中国管理科学院创新所高级研究员、河南省科教兴豫高级人才专家团成员赵建营先生设计的一种既可大,也可小;既可地下,也可地上;既可传统建筑方法生产,也可工厂化、商品化生产;既可农家小院,也可责任田,还可大型养殖场使用,能对农业副产品植物秸杆、动物粪便等厌氧发酵,使之转化成生态、有机农业所需要的微生物能源、微生物肥料、微生物饲料,进而又反作用于生产,使之优质、高效产出,让生产者增产增收增效的微生物发酵装置,经我国特色农业的知名企业河南省淇县未来农业示范园中示范,部分区域推广,获得巨大成功并开始走俏市场.

简介：摘要：微生物中包括细菌以及病毒等，它被用到多个领域，比如食品领域、医药领域，有着广泛的用途。微生物发酵主要是通过微生物代谢的方式，使其可以达到人类的需求。文章对微生物在制药领域上面的应用进行了探讨，以期为有关人士提供参考。

简介：摘要：微生物中包括细菌以及病毒等，它被用到多个领域，比如食品领域、医药领域，有着广泛的用途。微生物发酵主要是通过微生物代谢的方式，使其可以达到人类的需求。文章对微生物在制药领域上面的应用进行了探讨，以期为有关人士提供参考。

简介：摘要：微生物作为一种在日常生活中非常常见的生物，在很久之前就已经被人们运用与生活之中。在人们的日常生活中，尤其是食品行业，应用微生物进行发酵的技术已经被运用的炉火纯青。微生物发酵技术不仅仅只能运用在食品发酵中，在医疗与药品行业同样重要作用，比如青霉素这一具有历史转折性作用的药物，就是通过微生物发酵技术获得。通过探讨微生物发酵技术，将其运用与药品研制工作中，研究以微生物发酵制药技术，带动药品行业的发展，为全人类带来福祉。

简介：摘要：微生物是用眼睛都看不到的相关原生生物。随着时间的推移和发展，微生物发酵的运用途径越来越多，它们也扮演着重要的角色。微生物发酵是通过微生物代谢形成新物质，如发酵制物。 基于此，本文以微生物发酵为支撑，对微生物发酵药物技术进行了深入研究。

简介：摘要：微生物这一原生生物具有个体微小特点，人们不能通过肉眼进行观看。伴随科技发展的脚步不断加快，微生物能够被广泛应用至多个领域，可在应用领域发挥关键影响。微生物发酵即利用微生物的代谢能力对新物质进行研发。本文研究了微生物发酵制药技术形式和工艺流程，以供业界参考。