简介：10月23日，为期4天的由国际食品科技联盟（IUFoST）和中国食品科学技术学会（CIFST）主办的“第十四届世界食品科技大会”在中国上海落下帷幕。作为全球食品科技界最重要的综合性盛会，来自68个国家和地区的2120名业界代表出席了大会。这是中国有史以来举办的规模最大、层次最高的国际食品科技会议。大会征集了来自全球的2000余篇论文．其中900余篇张贴的优秀论文让参会者更详尽地了解世界食品科技发展的动态。这些论文涉及地域之广是食品领域其它会议所不能与之媲美的，

简介：Internet上有着丰富的食品科学信息资源，从Internet上检索资料方便快捷，省时省力。介绍了如何从Internet上检索食品科学信息，并列出了一些参考站点。

简介：被誉为全球食品界'奥林匹克'的第十四届食品科技大会将于2008年10月19日-23日在上海举办。大会由国际食品科技联盟和中国食品科技学会主办。作为大会分会——食品加工技术与装备研讨会,由中国机械工程学会包装与食品工程分会主办。

简介：摘要：作为人类赖以生存的生活必需品，粮油产品是一种特殊的商品，关系着国际民生。粮油（CerealandOil）是对粮食和油料产品的统称，包括其原料、加工成品和半成品，是人类的主要食物。根据是否经过加工处理，粮食被分为原粮和成品粮。随着全球人口日益增长，城镇化和工业化程度不断提高，全球性资源约束日益加剧，我国农业长期存在着确保粮油产品充足供应的压力。我国粮油行业销售收入占全国GDP的2%，尽管粮油产业的净销售收入及其占国民经济比重相对较低，但在我国这样的农业大国中依然具有不可动摇的地位。粮食行业相关产业关联度高、涉及面广，在国民经济中起到基础作用，深度关系着国计民生和国民健康保障。总书记强调的“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”的指导思想，已经将“粮油安全”上升到国家战略高度。

简介：由美国食品工艺学家学会(InstituteofFoodTechnologists,IFT)主办的2001年美国食品工艺学家学会年会和IFT食品科技博览会(IFTAnnualMeeting&FoodEXPO2001)于2001年6月23日-27日在美国新奥尔良会议中心举行.

简介：

简介：对食品科技创新进行必要的法律规制，是当今食品科技创新中需要解决的一个重大问题。鉴于食品对人类生活意义重大，法律对食品科技创新不能只持鼓励的态度，而应对食品科技创新设置安全的底线，并将其成为食品科技创新所追求的首要目标。安全是所有科技创新的内在价值，《专利法》第22条对此为我们提供了制定法的文本依据。

简介：本刊美国新奥尔良讯：一年一度的北美地区最大的食品添加剂和配料专业展——美国食品科技展览会（IFTFOODEXPO）于2008年7月1日在新奥尔良的ErnestN．MorialConventionCenter圆满落下帷幕。中国食品添加剂和配料协会与中国贸促会轻工行业分会共同组织中国国家展团第九次赴美参展，展出面积达415平方米．展团由国内43家企业75人组成．展出获得圆满成功。

简介：[摘要]大学生就业问题已经引起社会各阶层的关注。本文以云南农业大学食品科技学院2012届毕业生为调查对象，对就业前景、就业意向和影响因素进行了调查分析，并从政府、高校和毕业生个人三方面提出了建议对策，以期为研究云南省高校毕业生的就业问题提供参考。[关键词]云南省高校毕业生就业意向影响因素调查分析随着高校扩招，每年大学毕业生人数不断增加，2012年毕业生达到680万，再创历史新高。部分大学毕业生由于各种原因，就业存在一定的难度，已经引起社会各层面的关注，从中央到地方都非常关心大学生的就业问题。云南高校毕业生除了与全国大学毕业生面临同样严峻的就业形势外，还要面对一些特殊的困难。云南高校地处边远地区，经济落后欠发达，为毕业生提供的就业岗位相对较少；生源多为农村学生、贫困学生、少数民族学生，综合素质相对发达省份的毕业生略有逊色，就业竞争力相对较弱，面临更大的就业压力。因此，分析研究云南高校毕业生就业意向及影响因素，努力提高毕业生就业率，事关千万家庭的幸福，事关经济社会发展、民生改善和社会的和谐稳定，具有很重要的现实意义和应用......

简介：牛奶是不是酸了？生肉片是不是变了颜色、散发出了异味？草莓上是不是长了灰色的绒毛？面包上是不是有蓝色的霉斑？当我们挑选食物的时候，一般会仔细检查它们，如果这些食物看上去、闻起来或是品尝起来不新鲜，我们就不会购买。

简介：随着国家经济体制的深入发展,我市食品工业近几年来发展较快,全市食品工业总产值1993年为19660万元,94年为30531万元,比93年增长55.3%,名列全省第一名,95年完成51288万元,96年完成57486万元,按可比价分别比上年增长32.8%和26.6%,食品工业发展的因素包含各个方面的努力,其中主要原因是调动了人的积极性,增加了科技含量。

简介：摘要:近年来我国食品加工有了很大的发展,其中高新技术的开发与应用，已成为食品加工发展的一个重要方向。加工新技术不仅能提高生产率，降低加工成本，而且可改善食品品质、开发新食品。利用高新技术手段，开发出新一代的高档食品，是世界各国食品技术专家的奋斗目标,也是食品加工的主要发展。

简介：本文阐述了在食品质量与安全的专业建设中,应注重科技创新,培养创新人才以适应社会发展的需要.加强食品安全管理,保证食品质量与安全,离不开具有食品质量与安全知识的专业人才和掌握创新科技的人才.

简介：本刊讯为贯彻党的十八大和全国科技创新大会精神，全面落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006--2020年）》和“十二五”期间食品药品安全科技工作的各项部署，不断创新食品药品监管技术手段和方法，提升监管效能，近日，国家食品药品监督管理总局下发通知，要求各级食品药品监管部门要加强食品药品安全科技工作。通知指出，各级食品药品监管部门要将科技工作作为加强食品药品监管的一项重要职能，做好食品药品安全科技工作统筹规划。省级食品药品监管部门要加强监管实用技术、方法的研究和推广，积极参与重大科技项目的研究实施。市、县级食品药品监管部门要把科技创新成果使用、跟踪和再评价作为重点。

简介：食品暨应用生物科技学系是台湾国立中兴大学（下称中兴大学）历史最悠久的学系之，其在师资阵容、学术研究设备、学术研究水准及所培育学生之素质各方面部是中兴大学最优秀的，在岛内食品相关科系中亦占有举足轻重之地位。该系设有生化及生物技术、食品加工及工程、食品化学及分析、

简介：

简介：李可强教授，辽宁大连人，1967年7月出生，现任辽宁公安司法管理干部学院公共管理系主任兼辽宁省中药研究所所长和食品药品检测中心主任。李可强教授毕业于辽宁中医学院中药专业；2006年7月赴日本产业医科大学任访问学者；2008年6月获辽宁中医药大学生药学专业博士学位；2012年10月辽宁中医药大学博士后流动站出站。

简介：摘要：随着我国逐步进入老龄化社会及亚健康人群数量的增多，功能食品产业发展迅猛，在公众中赢得了更多关注。本文阐述了我国功能食品在中医药传统文化背景下，注重大众养生保健及临床医养结合，强调食品的功能性和营养价值。产学研融合快速发展，急需培养大量多学科交叉复合型科技人才。

简介：摘要：随着人们对食品安全和品质的关注日益增加，科技创新在食品行业中的应用变得至关重要。通过引入新技术和创新方法，可以提高食品安全性、降低食源性疾病的风险，并保障食品的品质和可追溯性。本文将深入探讨科技创新在食品安全及其品质管理方面的应用，旨在加深对该领域的了解，并为未来的发展提供指导。

简介：广告经营已成为众多科技期刊的日常工作重心。结合《食品与机械》杂志的广告经营实践，指出科技期刊广告经营的误区，指出应如何正确认识科技期刊广告经营工作及值得注意的几个问题。