简介：速冻食品的发展概况石瑞无锡轻工大学食品保藏技术大致可划分为四大类：１）维持食品最低生命活动的保藏方法：如低温贮藏、气调贮藏。２）抑制食品生命活动的保藏方法：如冷冻保藏、高渗透压保藏（如腌制等）、加添加剂等。３）运用发酵原理的食品保藏方法：如酸泡菜等。...

简介：随着媒体对食品行业特别是乳业的日趋关注,整个乳品行业暴露出大量的短板,有些是延续多年的弊端,有些是细枝末节的个别行为。但每个被国人敏感和纠结的报道,都会让我们对乳业的发展增添一份忧虑和不安。

简介：世界饮料的发展与各国人民的饮食习惯、饮食资源和生活水平不同而有所差异,但随着科技的进步、国际间的交流,各国饮料的结构都在不断发生变化.90年代,消费者转而追求健康、天然的饮品,一些被称为"新时代饮品"的饮料不断推向市场.

简介：从旗袍的起源谈起，以时代社会发展为线索，对旗袍裁剪方法、款式、面料、工艺的发展作了比较全面的分析，揭示了服装与社会时代变迁的关系．

简介：浅谈冰淇淋发展趋势武建新（内蒙古轻工业学校包头市，０１４０４５）韩玉桃（内蒙古伊利实业股份有限公司呼和浩特，０１００００）近年来，冰淇淋生产在许多国家迅速增长。１９９０年以来，我国冰淇淋销量每年以２０％速度递增，１９９３年冰淇淋年销量９０万ｔ，到１９...

简介：据匈牙利中央统计局报告,2006年1月～7月，该国的皮革和皮革制品产值比上年同期飙升52.6％，销售值劲增52.1％，其中内销值和出口值分别增长106％和64％．

简介：布勒发展食品加工技术已经有100多年的历史。如今从欧洲走向中国及亚洲，通过与广州尧先食品机械公司的合作，成立布勒（广州）食品机械有限公司。主要目标是要在中国建立起一个食品加工技术研发与设备制造平台，为客户提供贴合市场需要的、体现差异化的、满足客户在食品安全、生产自动化、生产健康放心食品要求的整体食品加工解决方案。广州尧先机械多年来发展定位于东南亚等海外市场的各种面条食品机械和技术的解决方案，具有各类速食油炸、非油炸方便面、挂面、米粉粉丝类、以及杂粮如玉米、荞麦等、各种薯类食品的广泛的产品和技术组合。通过布勒精密制造技术和一流质量管理与尧先亚洲面制品应用技术的优化结合，开创食品行业未来新发展的里程碑。

简介：用转基因动植物和微生物生产的可食基因工程疫苗即为疫苗食品，它是当前食品生物技术研究的热点之一。疫苗食品与传统的注射疫苗相比，具有成本低、安全性好、易推广等优点。文章着重介绍了疫苗食品的作用机理及其产生、发展过程，提出了疫苗食品的发展前景。

简介：培养高校英语专业学生自主学习能力对于拓宽学生眼界、夯实学生的语言基础有着极为重要的意义。传统教学模式对学生自主学习能力培养存在一定消极影响,开展课外学习活动、利用网络资源学习、锻炼学习者自身能力、构建监控评价体系等策略可有效提升学生的自主学习能力。教师及教育管理者自身思想的转变及素质的提高对自主学习模式的外部环境优化也十分关键。

简介：目的探讨实验室技术能力综合量化分析评价方法。方法利用国家食品安全风险评估中心组织的3次食品中重金属分析考核结果，比较了z比分数方法、点分数法和组合分数法对考核的综合量化分析结果。结果z比分数法得到的5个考核目标物的满意率分别为78．1％、93．8％、81．2％、90．6％和93．8％；点分数法评价3次考核的满意率分别为75％、71．9％、90．6％；组合分数法评价3次考核各实验室综合表现满意率为81．2％。结论3种不同评价方法各有侧重，适合于不同目的的结果分析。z比分数法适用于单一因素分析能力评价；点分数法适用于一次多个因素分析能力综合性评价；组合分数法适用于实验室历次考核结果综合能力分析。

简介：前瞻力对于领导者来说，就是要比别人看得清、看得远就是要看透，看明白。这是领导音和普通人的区别。简单地说．前瞻力必须达到这样一种状况，就是看见别人看不见的东西．趋势也好，危机也罢，都要提前看到。但是，你要用老百姓的语言讲出来．你看了讲不出来．那你就不能有组织地去实施。所谓宁静而致远。静就是摒弃心中一些不健康的世界观，价值观，这样就可以看得远。再一个就是高瞻远瞩就是你站得高看得远。不是说你钱多就站得高而是说你的境界、你的趋向是超乎眼前的蝇头小利的。中国还有句话叫“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，你要跳出一个事物才可以看得远。所以前瞻力很重要，就是你要能看透、看清、看破。

简介：食品工业是我国国民经济发展的重要支柱产业，也是我国国民经济发展的一大新增长点。食品企业如何采取超越竞争的新思维？满足人民生活水平不断提高的新需求，以创新引领中国传统食品企业的发展是食品企业持续发展的核心竞争力。目前食品企业创新不足的现状决定了食品企业创新能力的研究的迫切性。

简介：高职沟通能力培养课程若要改变目前尴尬局面、取得良好教学效果,须从课程内容、教学模式、评价体系3方面着手进行改革;即以项目为载体、设计强化学生职业能力的课程内容,以任务为驱动、探索职业活动导向的教学模式,以能力为本位、实施注重过程的多元评价体系。

简介：当前环境和资源是人类赖以生存和发展的物质基础,有机农业是实现农业可持续健康发展的有效载体。有机棉的概念就是在有机农业发展潮流前提下提出的,是有机农业的一个独立的分支。本文介绍的有机棉,是一种真正源于自然的高品质无污染的＂环保棉花＂,不使用任何杀虫剂和转寄基因产品而进行生产和加工,并经独立认证机构认证的原棉。它的生产技术与转基因棉花的种植技术作比较有很大的不同。从对土地的选择到对生产中的内部质量控制以及有机棉花的生产及加工管理都有着严格的技术要求。从有机棉目前的形势上看,有机棉生产系统已在15个国家实施,但有机棉产量不到全球棉花产量的1%。从近期服装面料的发展趋势看,人们追求自然,回归自然,在服装追求上除具有保暖、美丽的同时,同样追求健康及轻松舒适的功能。在此背景下,有机棉产业会具有很好的开发前景,会成为下世纪的新兴产业。本文同时阐述了在新疆大力推广有机棉产业的有利因素,探讨了有机棉标准制定和实施的可能性。在撰写本文的过程中,由于对有机棉的认识缺乏一定的深度,在某些问题的论述中可能会有疏漏之处。希望能和有致于有机棉技术的同仁共同探讨,使之得以更广泛的推广和使用。

简介：（接上期第29页）三、有机棉收获、贮藏、运输和加工有机棉收购、贮藏、运输和加工过程中应注意以下几点：1．有机棉花收获时禁止使用合成的脱叶剂（氯化钠允许用于棉花脱叶）；目前一般采用人工收获有机棉。

简介：提高高职生的文化适应能力对增强其核心竞争力具有重要意义.文化适应能力涵盖思考、学习、应变、沟通、协同、创新、驾驭、传承等诸多方面能力,加强学习能力、人文知识、技术文化、企业文化、跨文化、社会实践等方面的教育可以提高高职学生的文化适应能力.

简介：通过测定洋葱酒和洋葱醋对DPPH、羟基自由基的清除率和还原力,研究洋葱酒和洋葱醋的体外抗氧化能力。结果表明,洋葱酒和洋葱醋均有较强的抗氧化能力,且与黄酮类物质存在明显的量效关系。采用GC-MS分析洋葱酒和洋葱醋的香气物质及其相对含量,分别鉴定出40个和43个香气化学成分,占其色谱流出组分总量的95.02%和96.72%,它们主要是酯类、含硫化合物、醇类和酸类等物质。另对洋葱酒和洋葱醋香气物质的变化情况进行了分析。

简介：对加工过程进行过程能力指数计算的基本假设是过程受控和数据服从正态分布。但在实际工作中经常出现数据不服从正态分布的现象，这使得传统的过程能力指数度量失准。本文在简单介绍过程能力指数发展史的基础上，提出了一种基于MINITAB的简易计算过程能力指数的方法，并结合香精香料生产过程进行了实证。

简介：孩子已经两三岁，但还不会自己上厕所，这让不少妈妈烦恼不已。比利时的研究人员发现，让适龄儿童使用一种在孩子小便时就会响起音乐的“报警”尿布，能够帮助培养他们上厕所的习惯。

简介：近年来高校突发事件屡见不鲜,对辅导员危机管理能力是一个严峻的挑战。文章从危机管理过程的维度,对辅导员危机能力结构进行详尽分析,并根据高校危机管理现状提出了提升辅导员危机管理能力的相应对策。