简介：夏天真热啊，小猴子小圆好想吃冰淇淋，他拿着钱就跑出去了。

简介：虽然现在是冬天，你是不是已经开始想念冰淇淋的味道了呢？个性不同的人对冰淇淋的口味也有不同的要求，现在就来测试一下吧!

简介：对冰淇淋起源的两种不同观点进行了阐述，通过对冰淇淋的制作方法与名称的由来，国内外冷冻观点的发展概况比较，《食品词典》中对冰淇淋发明的说明，得出冰淇淋的起源在法国，而不是在中国，旨在澄清当前报刊杂志对读者的误导。

简介：一年里有太多太多乱七八糟的节日，以不同的名义庆祝同样的过节心情。当然．爱过节的不仅仅只有咱“90后”，现在．全中国人都爱过节。不用知道节日的由来与习俗，庆祝就行。如要套用一句流行语，那得是：咱过的不是节，是寂寞。

简介：<正>他们排成队在小路上鱼贯而行,打头的是父亲,肩上扛着婴儿比阿特丽斯,接着是母亲,然后是

简介：

简介：记忆中的盛夏，阳光充足。太姥爷就坐在小区的长椅上看着我在一旁玩耍，满眼的慈爱。等我玩累了，他便轻轻地擦去我脸上的汗水，牵着我的小手带我到卖冷饮的摊位，买冰淇淋给我吃。那是夏天最炎热的时候，小伙伴们都懒洋洋的不愿出门，但我并不觉得孤单，因为有太姥爷陪在我身边，特别是还可以吃到我最爱的冰淇淋。

简介：

简介：醉奶珍珠冰淇淋秦立虎（陕西省西安市奶业科学研究所，７１００６８，西安）冰淇淋作为一种营养型的传统冷饮乳制品，自问世来即受到消费者的青睐。但存在口味和品种单调及不解渴等问题。为了改进冰淇淋的这些不足，因而推出了不少种改进型的冰淇淋，醉奶珍珠冰淇淋就是集...

简介：采用特效甜味剂甜菊苷代替部分蔗糖,并降低产品中的脂肪含量,制成低糖低脂的冰淇淋产品,达到预防心血管等疾病的特殊生理功效.通过对各种成分的研究和感官评定,从而得到最佳配方和最佳工艺条件.

简介：冰淇淋品质的探讨许时婴王璋（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）１风味冰淇淋如果原料使用不当或者加工条件掌握不好，会产生一系列不良风味。煮熟味：冰淇淋中使用的乳制品原料加热温度过高，或者冰淇淋浆料巴氏杀菌温度过高，都会产生煮熟味。盐味：冰淇淋中非...

简介：制造优质冰淇淋不仅要选择优质的配料和合理的配比，而且还需选择合适的加工方法。冰淇淋的浆料制造包括下列单元操作：配料的混合、巴氏杀菌、均质以及浆料老化，现分别讨论如下。

简介：为顺应冰淇淋的发展趋势,针对武钢企发食品饮料公司的生产设备条件,提出了合理的生产工艺,研制出低脂、低糖、低成本的"大头蛋筒"冰淇淋.

简介：1904年，美国举行世界博览会，小贩汉威在会场附近出售他的薄饼，可是当时天气很热，根本没有几个人来买饼。

简介：01街角有家冰淇淋店,院子里开满了紫色的风信子,橱窗里摆放着两个金黄色长发、穿着可爱裙子的木偶小人,外面围了一圈白色的栅栏,还种了三五株芭蕉,在微风中摆动着翠绿的叶子。南子很喜欢这家小店,她家的冰淇淋非常美味,可是爸爸妈妈给的零花钱有限,好几次她只有在栅栏外面驻足观望。丁零零,丁零零。

简介：以大豆和红枣为主要原料，经科学配方，以合理工艺研制成具有营养保健、消暑解渴、香气怡人特点的冰淇淋，符合冷饮食品天然、营养、保健的发展方向。

简介：

简介：尽管春寒料峭。冰淇淋大战却已提前打响。2月21日．雀巢在其“X脆”、“花心筒”、“奇趣”和“魔爵”冰淇淋系列下发布了20余款新品。其中“X脆大脚怪”、“X脆奇趣虫”、”花心筒瑰冠”和可以玩的“活力冰”是此次特别推出的。果味仍然是其主打CI味．在草莓和蜜桃之外。今年又增加了香蕉CI味。

简介：无胆固醇冰淇淋江惜春，严而清编译无锡轻工大学随着低脂冰淇淋的逐步普及，乳品生产者已开始将注意力转向下一项挑战：同时去除胆固醇。许多人怀疑冰淇淋中既低脂又无胆固醇的可行性。这点脱脂乳尚达不到。但Ｆａｎｔａｓｖ－ＢｖａｎｋｅＢｅｅｒ公司技术销售部经理Ｒａ...

简介：以核桃为主要原料，研究了制作冰淇淋的生产工艺及技术要点。通过L9（3^4)、L9(3^3)两次正交试验最终确定了核桃冰淇淋的最佳配方：质量分数核桃乳为10％，蔗糖6％，淀粉糖浆6％，人造奶油8％，明胶0．4％，海藻酸钠0．15％，单革酯0．1％。