再审染色馒头案食品安全：被遗忘的常识与疑问

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摘要 2011，几乎成了“谈吃色变”的一年。从年初的瘦肉精、染色馒头，到年末的毒奶粉、毒饮品、问题肉、塑化剂、速冻食品病菌、牛肉膏、地沟油、假血燕、毒豆芽、美容猪蹄……每一个词都令人心惊胆战。回顾2011年标志性的“染色馒头事件”，中国农业大学副教授范志红借此剖析中国食品安全的五大问题．

DOI wjvzwl9wd7/1090326

作者范志红

机构地区不详

出处《中国经济周刊》 2012年3期

关键词食品安全馒头染色中国农业大学遗忘再审

分类 [经济管理][世界经济]

出版日期 2012年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）