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关于中国乳品标准的“阶段性调整”策略之我见

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摘要根据世界卫生组织7月4日消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0．15毫克。目前我国关于三聚氰胺的标准是：婴儿食品中三聚氰胺的限量值为1毫克／千克，其他食品的限量为25毫克／千克。超联合国最新标准16倍之多。

DOI 34g8gvx8j9/1164579

作者张欣瑜

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2012年4期

关键词食品安全标准国际食品法典委员会三聚氰胺调整乳品中国

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2012年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）