首页 > 《冷饮与速冻食品工业》 > 2001年4期 > 食物中维生素C的含量检测

食物中维生素C的含量检测

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要各类果蔬、饮料及维生素C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

DOI 3j7339rq41/1386105

作者钮伟民;万琛;李芳;周磊

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2001年4期

关键词食物检测方法维生素C 膳食标准

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2001年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1周松;阚健全;周桦. 食物中维生素E含量的快速荧光测定.教育学,1997-04.
2. 食物中的维生素.学前教育学,2017-01.
3陈春凤. HPLC法同时测定维生素C咀嚼片中维生素C和糖的含量.临床医学,2017-05.
4陈晓霞. HPLC法测定饮料中维生素C含量.公共卫生与预防医学,2023-06.
5贾君. 5种水果中维生素C含量的测定研究.食品科学,2004-02.
6. 美国利用基因技术提高谷物维生素C含量.食品科学与工程,2004-12.
7. 维生素C的效用.运动人体科学,1993-03.
8马世勇李芳王佳凤魏丹丹. HPLC法测定功能饮料脉动中维生素C的含量.临床医学,2016-03.
9. 海鲜＋维生素C=砒霜？.世界经济,2015-02.
10林宽雨. 我叫维生素C.中国文学,2017-11.

来源期刊

冷饮与速冻食品工业

冷饮与速冻食品工业

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

食物检测方法维生素C 膳食标准

返回顶部