食物中维生素C的含量检测-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2001-04-14

作者: 钮伟民;万琛;李芳;周磊

轻工技术与工程 >食品科学

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各类果蔬、饮料及维生素C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

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食物检测方法维生素C 膳食标准

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