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酶技术在茶饮料生产中的应用研究

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摘要本文论述了各种酶在茶饮料生产中的应用现状，并预言了其在茶饮料生产中的发展方向。

DOI n4955gqxdy/1392083

作者方元超;赵晋府

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 1999年1期

关键词茶饲料酶应用发展方向生产酶技术

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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茶饲料酶应用发展方向生产酶技术

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