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《食品信息与技术》
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2004年7期
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日本发出不破坏食品成分的冷冻技术
日本发出不破坏食品成分的冷冻技术
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摘要
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DOI
67dmeloe4n/197054
作者
东琳
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年7期
关键词
日本
食品成分
冷冻技术
细胞系统功能
冷冻装置
食品变质
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年07月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年7期
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