探究基于酶技术的食品加工技术

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摘要 摘要伴随科技不断进步,食品加工当中对新技术应用的愈发广泛,基于酶技术的食品加工技术已开始不断得以发展。其更为安全、绿色及高效,经合理化应用,能明显提高食品加工行业水准,促进其技术不断革新,对食品行业健康持续发展起到关键的作用。
出处 《基层建设》 2019年16期
出版日期 2019年10月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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