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《基层建设》
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2019年16期
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探究基于酶技术的食品加工技术
探究基于酶技术的食品加工技术
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摘要
摘要伴随科技不断进步,食品加工当中对新技术应用的愈发广泛,基于酶技术的食品加工技术已开始不断得以发展。其更为安全、绿色及高效,经合理化应用,能明显提高食品加工行业水准,促进其技术不断革新,对食品行业健康持续发展起到关键的作用。
DOI
54k9xoxljk/4199981
作者
赖海东
机构地区
佛山市海天(高明)调味食品有限公司广东佛山528000
出处
《基层建设》
2019年16期
关键词
菌技术
食品行业
食品加工
分类
[建筑科学][建筑设计及理论]
出版日期
2019年10月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
基层建设
2019年16期
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