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两种不同方法对膨化食品中铝含量的检测对比

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摘要近年来，食源性疾病对人类的生命和健康造成重大危害，食品安全已成为全球性的重大战略问题。最近膨化食品中的铝超标事件频繁发生，引起了有关学者的重点关注。然而采用国标方法检验膨化食品中的铝含量还有一定的不足。对铝含量的国际检验方法进行了改进，改进后的铝含量测定方法简便，容易控制，结果精确。

DOI zdl100584l/591064

作者吴明亮;徐海祥

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2008年4期

关键词膨化食品铝检测方法

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2008年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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