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对细菌性食物中毒微生物学检验的分析

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摘要摘要：食物中毒中，因为细菌而引发的中毒事件占比很高。食物的生产、食物的运输、食物的储存和销售等环节，都可能因细菌侵入而引发风险最终引起食物中毒事件。采取科学合理的检验方法掌握细菌性食物中毒的原因，对引发食物中毒的细菌微生物进行病原学分析,可以更好地为食物中毒的诊疗过程提供参考，同时，为疾病预防控制提供依据。

DOI rj87ogm940/6013834

作者陈春艳刘雨刘汉林*

机构地区重庆市万州区疾病预防控制中心 404000

出处《中国医学人文》 2022年8期

关键词微生物检验细菌食物中毒疾病防控

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2022年06月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）