摘要
摘要:水产品加工是我国食品加工行业中的重要组成部分,尤其在民众愈发关注健康问题和食品安全问题的社会发展态势下,水产品中富含大量的营养物质,是民众生活不可缺少的食品类型,水产品加工行业逐渐兴起。但是,食品保鲜问题严重制约着水产品加工行业的发展,是水产品加工行业从业者寻求发展亟待解决的关键问题。基于此,本文将重点研究低温技术在水产品加工行业中的应用,以期为水产品加工行业解决保鲜问题,寻求可持续发展之路提供参考。
出版日期
2022年07月28日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)