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《科技新时代》
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2024年2期
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水产品加工技术研究
水产品加工技术研究
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摘要
摘要:水产品加工是将捕捞的鱼类、贝类、虾蟹等水产品进行加工处理,以提高其食用价值和保鲜效果的过程。随着人们对水产品的需求不断增加,水产品加工技术也得到了广泛应用。随着人们对健康饮食需求的不断提高,水产品加工技术的研究变得越来越重要。
DOI
5jo23v9nz4/8090312
作者
杨娟
黄贵森
冯诗琪
机构地区
乐至县农业农村局 四川 资阳 641500
出处
《科技新时代》
2024年2期
关键词
水产品加工技术
鲜度保鲜
加工工艺
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2024年03月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科技新时代
2024年2期
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