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功能性低聚糖的现状与前景

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摘要摘要：随着环境的大量破坏与污染，工作的繁忙及人类饮食的不规律都会对人类的身体产生一定的危害，各种慢性疾病的发病率也会从中不断诱发并攀升。随着人类生活质量的提升，对自身身体的健康也有着愈来愈高的需求，保健功能的食用型食品也被研发出来并大量应用到人们的日常，其中功能性低聚糖在这些保健性能的食品中占着重要的位置，在席卷全球化的保健品热潮当中，由于低聚糖的功能性较为独特且多样性，因此，受到广大消费者的青睐，这也在一定程度上刺激了新型低聚糖的开发并成为近些年的热点研究。

DOI 34gw29ozj9/6392255

作者邵先豹孙小燕祝书红田振莹于美玲崔爱姜继芹

机构地区山东百龙创园生物科技股份有限公司山东德州 251200

出处《工程管理前沿》 2022年10期

关键词功能性低聚糖保健品食品人类体内

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2022年09月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）