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黑甜玉米花青素提取方法研究及应用

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摘要摘要：本次实验将黑甜玉米作为主要材料，分别利用化学、微波、超声波、酶法进行花青素提取分析对比，最终的提取结果，确定了微波提取法的花青素激光度值达到了峰值为1.072具体含量为每千克560毫克，提取效果最好，而选择酶法辅助提取的实际成效不佳。

DOI ojnrrzzgdr/6571213

作者杜红王洪涛汤芳王悦谭松祥

机构地区山东中红农业生物科技有限公司山东烟台 264006

出处《中国科技信息》 2022年14期

关键词黑甜玉米花青素提取方法

分类 [][]

出版日期 2022年11月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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