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化学计量学在食品分析中的应用与发展

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摘要摘要：化学计量学是由数学、统计学、化学及计算机科学交叉形成的具有独特魅力的重要新兴学科。其核心理论体系的模式识别和多维校正方法，在海量信息数据挖掘与处理、分析信号分辨与解析中，体现了突出的优势，并能攻克传统分析方法难以处理的复杂难题，已广泛应用于食品分析领域。基于此本文介绍了化学计量学方法在食品分析中的应用，简要分析了化学计量学方法在食品分析领域中还需解决的问题，并对其未来的发展进行展望。

DOI odwe5mr3dk/6930280

作者杨清雅

机构地区淮南市计量测试检定所

出处《中国科技信息》 2023年3期

关键词化学计量学食品分析应用

分类 [][]

出版日期 2023年04月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）