了解氟氟是与钙共同作用于强壮骨骼和牙齿的矿物质。溶于饮用水的氟化物是氟化钠，它与天然的氟化钙并不相同。氟能中和嘴里由糖类形成的酸，而且可以有助于防止蛀牙。在以聚四氟乙烯的器具中进行烹饪会增强食物中氟化物的含量，而在铝制器皿中烹饪会减弓弓。
婴幼儿营养与保健
2011年11期
