明光小耳猪是云南省腾冲县的特产之一,因以明光为集中产区而得名。明光小耳猪是一种适合在冷凉山区放牧的华南、高原过渡小型猪种。曾于1980年列入《云南省家畜家禽品种志》,1986年被列入国家畜禽遗传资源名录,属腌肉型品种。随着近几年来人民消费水平和对绿色食品要求意识不断的提高,明光小耳猪因其具有抗逆性强、耐粗饲、适应高寒放牧、肉质鲜美、皮薄骨细、肉汤香甜,
中国畜禽种业
2013年6期
