中国的茶文化源远流长，到宋代饮茶已成为“客礼”，成为“仪制”。蔡僚《铁围山丛谈》卷一记之甚详：“国朝仪制：天子御前殿，则群臣皆立奏事……二小殿乃有赐坐仪。既坐，则宣茶，又赐汤，此客礼也。”天子在后殿召见近臣，赐坐“宣茶”为“客礼”。天子巡视宫观寺院、阅武、视学、游观，大臣赴宴、群臣朝觐，均行赐茶礼（《宋史·礼志》）。民间以茶待客，已成“世俗”，朱或《萍洲可谈》记：“今世俗，客至则啜茶，去则啜汤。
古典文学知识
2013年2期
