正月即农历一月，有立春和雨水两个节气。正月虽然气候逐渐变暖，但仍以风寒为主。春气与肝气相通，“肝主疏泄”，随着春天的到来，肝气能引导气血从里向外调动，因此在饮食上要多吃一些蔬菜。唐·孙思邈在《孙真人摄养论》中对正月的饮食提出了要求：“正月肾气受病，肺脏气微。宜减咸酸增辛味，助肾补肺，安养胃气。”
生活与健康（学术版）
2014年2期
