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《冷饮与速冻食品工业》
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魔芋葡甘聚糖物理共混研究新进展
魔芋葡甘聚糖物理共混研究新进展
(整期优先)网络出版时间:2004-01-11
作者:
李斌
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
综述了魔芋葡甘聚糖的理化特性、物理共混方面的研究成果,指出了尚待研究的方向.
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综述了魔芋葡甘聚糖的理化特性、物理共混方面的研究成果,指出了尚待研究的方向.
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魔芋葡甘聚糖
理化特性
物理共混
食品
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