首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《肉类食品》
>
2005年1期
>
天然肉类风味调味料-动物水解蛋白及其在食品工业中的应用
天然肉类风味调味料-动物水解蛋白及其在食品工业中的应用
(整期优先)网络出版时间:2005-01-11
作者:
杨天宝;王杨;赵剑飞
轻工技术与工程
>农产品加工及贮藏工程
分享
打印
同系列资源
资料简介
主要介绍了动物水解蛋白的特点、调味机理,并举例说明其在食品工业中的应用。
/
1
主要介绍了动物水解蛋白的特点、调味机理,并举例说明其在食品工业中的应用。
同系列内容
《肉类食品》2005年1期 - 2005年订阅回执单
2005-01-11
2460
《肉类食品》2005年1期 - 《肉类食品》读者调查表
2005-01-11
5646
《肉类食品》2005年1期 - 媒体视点
2005-01-11
3518
《肉类食品》2005年1期 - 编读往来
2005-01-11
611
《肉类食品》2005年1期 - 美国食品安全管理体系对我国的启示
2005-01-11
204
查看全部
来源期刊
肉类食品
2005年1期
相关推荐
用胶原蛋白水解物生产新型调味料
生活就像调味料
溶菌酶及其在食品工业中的应用
吃对调味料 不伤宝宝健康
利用鱼类下脚料制备水解蛋白粉的研究
同分类资源
更多
[农产品加工及贮藏工程]
猜想三:巴氏奶能否占尽“鲜”机
[农产品加工及贮藏工程]
快乐厨房DIY时间:阳光桑巴舞动拉丁风情
[农产品加工及贮藏工程]
从蒙牛媒体策略的改变谈乳企的危机公关策略
[农产品加工及贮藏工程]
蒸汽锅炉的创新生产经济型蒸汽的新方案
[农产品加工及贮藏工程]
澳大利亚Little Creatures啤酒厂
相关关键词
动物水解蛋白
食品工业
酶解
调味料
应用
天然肉类风味调味料-动物水解蛋白及其在食品工业中的应用
/
1
重新阅读
+在线打印
返回顶部