啤酒的第三功能--兼论金川保键啤酒的医学和生理学功能

(整期优先)网络出版时间:2002-08-18
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啤酒中有很多成分对人体健康有益,已为国内外的很多研究工作所证实,但其保健功能并没有引起人们的普遍关注,本文以金川保健啤酒所作的功能试验为重点,论述了它的医学和生理学功能,并提出要增加从健康的角度来研究和生产啤酒.