关于贮存环境对种子平衡水分及发芽率影响的试验研究

关于贮存环境对种子平衡水分及发芽率影响的试验研究

肖有妹

翁源县农业技术推广办公室广东翁源512600

摘要：种子贮存作为种子生产经营中的一个重要环节，受其生命活动、环境温、湿度的影响，会发生一系列的变化，从而降低种子质量。文章基于试验研究，探讨贮存环境对不同状态水稻种子平衡水分及发芽率的影响作用，以期为水稻种子贮存提供参考，保障种子质量。

关键词：水稻种子；平衡水分；发芽率

我国是粮食需求大国，也是粮食生产大国，水稻作为其中重要的作物，产量直接关系着粮食的供求情况。水稻是否高产、稳产，与其种子的质量存在直接联系。然而种子在贮存的过程中，不断地进行着新陈代谢，时刻受到外界环境条件的影响。其贮存条件的优劣直接影响着种子的质量，特别对种子平衡水分和发芽率存在极显著的影响。

1.材料与方法

1.1试验材料

选用无休眠的地方早籼稻常规品种：泰香稻和大禾谷两个品种，取自农民2017年7月收获的早稻种子，每个品种精选除去秕粒杂质晒干种子18kg。干种子指收割脱粒经过太阳自然晒干后的种子，其种子含水率降至10%~13%。超干种子指在恒温干燥箱60℃烘24h后水分降至5%~7%的种子，湿种子指在30℃水温中浸2h含水率16%~20%的种子。试验仪器主要有恒温干燥箱、种子发芽培育箱、分析天平。

1.2试验方法

1.2.1试验设计

试验设置水稻品种、种子状态、贮存环境、贮存时间4个因素。水稻品种设置泰香稻、大禾谷2个水平，种子状态设置超干种子、干种子、湿种子3个水平，贮存环境设室内贮存、高湿贮存水平，贮存时间设置0d、7d、14d、28d、42d、56d水平，共有72个处理，每个处理3次重复。

1.2.2试验实施

每次重复试验每个水稻品种取干种子6kg，分6份，每份1kg，其中2份做干种子，2份做超干种子，2份做湿种子，超干种子和湿种子要提前预备，如湿种子必须在30℃水温浸种2h后晾干种子谷壳表面水分，预备后各种子状态抽样100g进行种子含水率、发芽率初始值测定。然后将每个品种各种子状态装在布袋里并挂牌登记，分成两组，每组包括每个品种的超干种子、干种子、湿种子各一袋，合计6袋，一组用作室内储存（隔开存放在室内木桌上），另一组用作高湿贮存（种子袋隔开不堆积存放在塑料箱内有透气孔的中上层隔板上并盖好箱盖，但不密封，保有透气缝，箱内底层盛着一层2cm深的水，增加箱内湿度）。到达设定贮存时间后，对各品种各种子状态随机抽取100g进行种子含水率和发芽率测定。

1.2.3种子发芽率测定

抽样后种子参照国标（GB/T3543.4-1995）农作物种子检验规程有关标准立即做发芽试验，4次重复，每重复100粒置于培养盒的纸床上，放在种子发芽培育箱中设置30℃做发芽培育试验，14d后计算发芽率，发芽率（%）=正常幼苗数/供检种子数×100。

1.2.4种子含水率测定

抽样后种子按照国标（GB/T3543.6-1995）农作物检验规程有关标准进行种子含水率烘干测定，2次重复。采用高温烘干法，在130~133℃烘1h计算种子含水率，种子含水率（%）=（样品及铝盒烘前的重量-样品及铝盒烘后的重量）/（样品及铝盒烘前的重量-铝盒的重量）×100。

1.2.5贮存环境温湿度记录

每天8点和20点记录一次温度和湿度，温度采用水银温度计测量，湿度采用干湿度计测量，每日两次测量的平均值计为当天的平均温度和平均湿度，贮存时间段的平均温度=贮存时间段的每日平均温度和/日数，贮存时间段的平均湿度=贮存时间段的每日平均湿度和/日数。

1.2.6数据处理

所得试验数据采用Excel和SSR法进行统计分析。

2.结果与分析

2.1贮存环境对种子平衡水分的影响

2.1.1贮存湿度和温度对种子平衡水分的影响

从表1可知，室内贮存和高湿贮存的环境温度是相同的，而相对湿度是高湿贮存大于室内贮存。由表2、表3可知，两个品种各种子状态水分初始值几乎一致，而7d、14d、28d、42d、56d检测的水分含量高湿贮存比室内贮存要大得多，说明在贮存温度相同的条件下，种子平衡水分随贮存湿度增大而增大。

高湿贮存期的相对湿度在97.8%~98.8%范围内变化很小，而温度在42d、56d要比14d、28d要低。由表3可知，42d、56d测定的种子平衡水分要比14d、28d的要大，说明在贮存湿度相同条件下，水稻种子平衡水分随贮存温度降低而增大。

室内贮存42d、56d的贮存温度比14d、28d要低，但表2测定的室内贮存的种子平衡水分在42d、56d则比14d、28d要小，这是由于室内贮存的42d、56d贮存湿度比14d、28d要低，在贮存温度和湿度共同作用下，贮存湿度对种子平衡水分影响超过贮存温度，致使表2表现结果规律趋势同表3不一致。

表1贮存时间段测量的平均温度和平均相对湿度

表2室内贮存的种子含水率测定结果与差异

表4室内贮存的种子发芽率测定结果与差异

2.1.2贮存环境对不同品种及不同状态的水稻种子平衡水分的影响

从表2、表3可以看出，室内和高湿贮存对水稻种子平衡含水率的影响表现出相同规律趋势，在贮存环境相同条件下，相同品种的3种不同状态种子含水率随贮存时间延长趋向平衡，相同品种的3种不同状态的种子含水率由初始检测差异极显著到14d、28d、42d、56d的检测差异不显著，并且随环境变化而变化，有时高有时低，说明相同品种不同状态水稻种子在无限制障碍贮存环境条件下，种子能自动吸水或自动失水达到与贮存环境相适应的种子平衡水分，并且随环境变化而增减。

在相同贮存环境条件、相同贮存时间下测定两个不同品种的相同种子状态的平衡水分有极显著差异，泰香稻在两种贮存环境中种子平衡水分都比大禾谷大。两个品种的超干种子吸水速率要比湿种子主动失水速率大，超干种子在两种贮存环境中主动吸水7d后都达到本品种干种子平衡水分，而湿种子在两种贮存环境中主动失水14d后才达到本品种干种子平衡水分；相同品种不同含水量种子贮存在相同无限制障碍环境条件下，只影响种子含水率达到种子平衡水分的快慢，而对种子平衡大水分大小无显著影响。

2.2贮存环境对种子发芽率的影响

2.2.1室内贮存对种子发芽率的影响

由表4可知，在室内贮存的不同水稻品种的相同状态的种子发芽率表现出极显著差异，大禾谷发芽率＞泰香稻发芽率；相同品种的不同状态的种子发芽率在相同贮存期内测定有差异，但不显著，并且在56d内没有出现显著差异变化，说明湿种子在无限制障碍情况下能自动失水，达到同环境相适应的种子平衡水分，从而保持种子发芽率不下降。

2.2.2高湿贮存对种子发芽率的影响

由表5可知，高湿贮存对两水稻品种种子发芽率的影响表现出相同规律趋势，不同水稻品种的相同状态的种子发芽率表现差异极显著，大禾谷发芽率＞泰香稻发芽率；相同品种的不同种子状态在贮存0d、7d测定种子发芽率无显著差异，而在贮存14d、28d、42d、56d测定种子发芽率呈极显著差异；两水稻品种的不同状态的种子发芽率随着贮存时间延长呈极显著下降，下降最快是湿种子，最慢是超干种子，湿种子在14d开始极显著下降，到28d下降在50%以下，干种子在28d开始极显著下降，到42d下降在50%以下，超干种子在28d开始显著下降，到56d下降在50%以下。原因是高湿贮存环境的湿度大，会导致种子平衡水分超过水稻种子安全水分13%，造成种子发芽率严重下降。

3.结论

通过试验研究得出结论：种子平衡水分跟贮存湿度呈正相关，跟贮存温度呈负相关，贮存湿度对种子平衡水分影响超过贮存温度，不同水稻品种的种子平衡水分在相同贮存环境下差异显著，在相同环境下贮存，相同品种不同状态（种子含水量不同）的种子含水率达到同贮存环境相适应的平衡水分，差异不显著。高湿贮存会使种子平衡水分超过安全水分13%，使种子发芽率下降，丧失使用价值。对生产实践具有一定的指导意义。

参考文献：

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