我国青贮玉米的种植现状与推广前景

我国青贮玉米的种植现状与推广前景

卢根章

扬州大学实验农牧场，江苏 扬州 225009

摘要：我国青贮玉米在国家“粮改饲”政策的推动下，其种植面积与前几年相比有了显著性的增长，专用型青贮玉米和粮饲通用型青贮玉米已经占了青贮玉米品种的大多数。通过借鉴国外青贮玉米的应用推广成效，为青贮玉米在我国的推广提出了抓住机遇及品种改良方面的意见。

关键词：青贮玉米；种植现状；推广前景

前言

青贮玉米作为发展畜牧业的主要饲料来源，其种植与推广成为中央一号文件中“粮改饲”的重点。目前用于饲料的青贮玉米，是指在籽粒达到蜡熟期后可全株收获制作成青贮饲料的玉米品种，其特点是植株高大、叶片繁茂、生物产量高，秸秆和茎叶中含有丰富的营养物质，不但可以直接饲喂，还可以调制成青贮料^[1]。青贮饲料营养丰富、气味芬芳、适口性好、家畜消化率高是解决家畜一年四季青粗饲料的最佳选择。其栽培面积已占我国玉米总种植面积的七成以上，青贮玉米的种植对于农业、畜牧业发展以及生态建设都有着重要的意义。因此了解青贮玉米的种植现状是快速推广青贮玉米种植的重中之重。

1.种植现状

2016年，我国青贮玉米种植面积约1560万亩。2017年新增青贮玉米及粮改饲面积1000多万亩，其中青贮玉米新增600多万亩。从青贮玉米的种植面积来看，我国的总面积在逐年递增。程宏^[2]采用粮饲兼用玉米新品种正科育1号作为实验材料，发现青贮玉米的株高和穗位随着密度的增加而逐渐增高，空秆率随密度的增加呈增加趋势，籽粒产量随密度的增加呈低一高一低的变化趋势，生物鲜产量随密度的增加呈增加趋势，兼顾质量与产量的适宜种植密度为6.75万株/hm²。殷大伟^[3]等用生物炭基肥替代化肥显著提高了青贮玉米的产量。孙泰然^[4]等人研究发现牛粪肥500 kg+尿素25 kg和专用肥50kg+尿素25 kg施肥方式有利于提高河北省青贮玉米的生产性能。自2015年中央一号文件提出要加快发展草牧业支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植以来全国各地采用粮改饲和种养结合模式试点促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。其中以甘肃省粮改饲效果最为显著，其大力发展以牛羊为主的草食畜牧业，对优质饲草料的需求进入快速增长期。全省各地将部分籽粒玉米改种为青贮玉米等优质饲草料，推动种养关系进行第二轮调整，群众得到了实实在在的收益。从种植方面测算，籽粒玉米平均亩产 500公斤，每吨收购均价1500元，每亩可收入750元;改为全株青贮玉米平均亩产3 吨，每吨收购均价350元，亩均收入1050元，为农民亩均增收达300元以上。2019年，甘肃省青贮玉米种植面积达320万亩，种植青贮玉米每年增加种植收入8 亿元以上，经济效益十分可观。通过全国各地响应中央一号文件的实际行动，可以证明青贮玉米在草食畜牧行业处于不可或缺的地位

国内众多不同地区学者在青贮玉米的品种筛选和改良方面也做了许多研究：赵力等^[5]发现，恒玉1228 穗子大、籽实饱满且产量高，是青贮种植的首选；兰宏亮等^[6]的研究表明，禾田青贮16、连成13和农研青贮2号等的青贮玉米品种在农艺性状和产量方面表现良好，更加适宜在北京地区夏播种植；毛靖等^[7]的研究表明，在干草产量、相对饲用价值以及抗倒伏性方面，迪卡159和迪卡625 均表现良好，比较适合在关中地区推广种植。除此之外，李剑^[8]等人通过主成分分析和隶属函数对11份青贮玉米品种生产性能及营养成分进行评价，发现宁单31、昊玉501的营养成分较高适宜在西吉县进行推广种植。近几年，国内畜牧业的发展速度突飞猛进，青贮玉米的种植面积与国外相比差距在不断缩小。

青贮玉米是饲喂草食性家畜的优质饲料，其多汁性、适口性是其他类饲料无法比拟的，又因其制作成本低、质量好成为我国草牧业发展不可缺少的饲料。我国畜牧业在农业中的占比较其他发达国家少，随着市场竞争力的不断发展，人们的生活水平也越来越高，对优质畜牧产品的需求量也越来越多，畜牧业在农业中占的比重也越来越高，这就使产业结构发生着改变，正朝着以畜牧业为主导的未来发展道路，种植业的主要生产目的开始向为养殖业提供优质饲草饲料的方向发展。目前我国已经将发展草食畜牧业放在农业的主要位置，青贮玉米种植在农业结构化调整、农业增收、农民致富中占有重要的地位。

2.种植品种

2.1粮饲通用型青贮玉米

粮饲通用型青贮玉米是指既要通过青贮玉米审定、又要通过普通玉米审定，既可作普通玉米收获籽实，亦可作全株青贮用于饲料的一种多用型青贮玉米。粮饲通用型青贮玉米具有很好的籽粒产量也具有良好的生物产量和优质的青贮潜力。它的好处是在收获季节农民可随市场需求情况来确定它的用途，而又保证种植者、养殖者都有较好的收益。粮价高时可收获籽粒卖粮，因为它有较高的籽粒产量；畜牧养殖业效益高、青贮价格好时可作全株青贮饲料使用，因为它有较高的的生物产量和较好的青贮饲料品质，可以随着市场的需求变换其用途，保证基本的收益，平衡和保障了种、养、收之间的利益关系。

2.2专用型青贮玉米

专用型青贮玉米是指经过国家不同组别区试后通过审定的，既能够达到牛羊等草食牲畜对粗饲料品质的需求，又具有较高生物产量和很好的适口性，其特征包括：果穗发育良好、持绿性好、抗倒、抗病性强、适收期长、生物产量高、淀粉含量高、纤维品质好。其优点是能最大限度的利用光热资源，使产量和质量能更好的结合。

3.推广前景

今后我国的青贮玉米育种方向主要是以粮饲通用型青贮玉米、专用型青贮玉米为主，逐步减少黄贮、淘汰粮饲兼用型玉米。无论是粮饲通用型青贮玉米还是专用型青贮玉米其所具有的适口性及消化率远远超过传统的黄贮和粮饲兼用型玉米。据相关报道^[9]，预计到2030年我国的种植青贮玉米面积将会达到1亿亩，具体原因在于青贮玉米在国内有具有大的刚需，我国的青贮玉米发展空间很大，市场前景较为广阔，其次国人的消费理念也较以前有变动的地方，牛、羊肉的需求与日俱增。另一方面，牛、羊肉具有较高的蛋白质，是低脂肪、低胆固醇的最佳肉类来源，牛、羊奶也是较为理想的乳制品来源。随着生活水平的提高，乳、乳制品需求不断攀升，奶业已经成为21世纪最为新兴的行业之一。

通过解读2015年中央一号文件不难发现加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展已经成为了近几年的农业发展的重点。青贮玉米作为不可替代的饲料有利于我国养殖业结构调整、保护国家的生态环境，青贮玉米的种植还可以解决秸秆焚烧引起的资源浪费、大气污染遭到破坏的问题，在促进畜牧业良性发展，保护生态环境中意义重大，我国粮食作用生产成本高，缺乏市场竞争力，农民种植玉米收入低，通过种植青贮玉米，发展草畜养殖业，可以提高生产效益。在养殖生产中，饲喂青贮玉米与饲喂黄贮玉米相比，可以显著提高牛、羊的生产性能和畜产品的质量、产量，从而提高养殖经济效益，因此，种植青贮玉米也是实现农民增收致富的有效途径^[10]。

在2020年之后国家发展畜牧行业的重点应该放在抢抓机遇，把青贮玉米当成大作物规划布局。纵观世界其他国家的青贮玉米种植情况，美国将近3亿人口而年际间种植青贮玉米在4000万-7000万亩；德国8000万人口而在2016年种植的青贮玉米面积达到3200万亩，2017年种植青贮玉米3150万亩；中国14亿人口在2016年青贮玉米种植1500多万亩，实不成比例，1亿多亩青贮玉米的刚性需求是存在的。因此，从人口与青贮玉米种植的比例看来，我国青贮玉米的未来市场发展空间极大，应该把青贮玉米作为大作物来投入和布局。中国作为世界上的农业大国却也是能源缺乏的国家，如果能够将青贮玉米的效能延伸到能源利用方面，那么青贮市场将更为广阔。

我国青贮玉米品种的发展方向应坚持以专用型、通用型青贮玉米为主，饲草型青贮玉米为辅的原则，争取早日育出一流的青贮玉米品种。专用型青贮玉米高产高效，可以最大限度地利用热能提高产量，有更好的纤维品质提高生产效益，实现绿色增长；通用型品种可以帮助农民有效控制市场风险，在种植前没有收购合同的情况下能确保农民秋后收益。通过分析比较国内学者对于不同地区青贮玉米的种植看法，在我国玉米主产区应大力筛选、审定、发展这两种类型的青贮玉米品种，尤其是在我国部分山区及高海拔冷凉地区，由于积温较低可辅助发展饲草型青贮玉米品种。如果可以及时明确青贮玉米的发展方向，强化新品种选育目标，就可以更加有效指导青贮玉米品种的选育与研究，少走弯路，提高科研效率，建立种、种、养、奶有机合作发展的共赢机制。全株青贮玉米作为优质饲料在畜牧业发达的欧美国家被广泛使用，形成了完整、高效的产业链，种养充分结合，农户与养殖场之间开展订单种植和收购，同时培育经纪人，保障种植者的利益，种出来就能卖出去，就能获得较好收益。同时，养殖企业利用全株青贮玉米不仅能大大提高产奶量，而且能大大提高奶的品质，使养殖企业获取更大效益，乳品企业也有了高品质的奶源。因此，我国乳业必须走产业间企业融合发展的道路，实现双赢、多赢的发展模式。

参考文献：

[1]王蕊.青贮玉米种植的意义及种植技术[J].现代畜牧科技,2020(1):33-34

[2]程宏,史海萍,魏荣业,冯瑞云.粮饲兼用玉米新品种正科育1号种植密度研究[J].山西农业科学,2020，48（08），1231-1233

[3]殷大伟，金梁，郭晓红等.生物炭基肥替代化肥对砂壤土养分含量及青贮玉米产量的影响[J].东北农业科学,2019，44（4）：19-24,88

[4]孙泰然,王云霄.施肥方式对青贮玉米生产性能的影响[J].中国饲料,2020，（15）,26-28

[5]赵力, 庞云霞, 焦建伟,等.2018年山西省青贮玉米品种比较试验 [J]. 农业科技通讯 ,2019(6):175-177.

[6]兰宏亮.北京地区夏播青贮玉米品种筛选试验研究 [J].中国农技推广,2018,34(2):29-31.

[7]毛靖.六个青贮玉米品种在关中地区的适应性及品质研究 [D]. 咸阳:西北农林科技大学 ,2018

[8]李剑,兰剑,韩旭彪.主成分分析和隶属函数对11份青贮玉米品种生产性能及营养成分的评价[J].南方论坛,2020(5):1-3

[9]丁光省.我国青贮玉米发展现状及发展方向[J].中国乳业,2018(4):1-4

[10]崔大为.青贮玉米的发展前景与种植技术[J].现代畜牧科技,2020(4):44-45