火试鉴别法在中药材及中药饮片鉴别中的应用分析

火试鉴别法在中药材及中药饮片鉴别中的应用分析

天水魏氏药业有限公司 汪霞平

汪霞平（ 1984.04- ）女，汉族，甘肃省天水市人，药学本科学历，工程师职称，天水魏氏药业有限公司工作，质量负责人职位，研究方向：药品质量保证与控制研究、新药研发、技术创新。

目项：2021年甘肃省自然科学基金（编号：21JR7RE907）

【摘要】目的：探究火试鉴别法在中药材及中药饮片鉴别中的应用价值。方法：本次的研究一共将12份动物类中药材与12分植物类中药饮片选入，前者为对照组，后者为试验组。时间最初为2020.12月，最终为2021.5月。对两组中药材及中药饮片均实施火式鉴别法，对比鉴别结果。结果：鉴别后，对照组与试验组的不同炮制时间药物质量对比未存在差异（P＞0.05），结果未存在差别。结论：火式鉴别法在中药材及中药饮片的鉴别中有着良好应用价值，可作为中药初步鉴别的重要依据。

【关键词】火试鉴别法；中药材；中药饮片

火式鉴别法是指利用火将中药材或者中药饮片进行燃烧，对药材的气味、颜色和烟雾等不同的情况进行判断，并对出现的现象进行全面分析，从各个方面对中药材优劣进行判别^[1]。对中药或中药饮片的鉴别，能够对中药材的质量进行评判，提高炮制过程中药物使用的规范性。基于此，本文就火试鉴别法在中药材及中药饮片鉴别中的应用价值展开分析。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本次纳入将12份动物类中药材与12分植物类中药饮片选入，前者为对照组，后者为试验组，纳入时间2020.12月~2021.5月。对照组12例样本中共有4例麝香，5例熊胆和3例蟾酥；植物类中药饮片中共有5例黄岑，4例人参和3例血竭。两组中药材的剂量、质量、颜色和气味等方面并无差异（P＞0.05）。

1.2 方法

对照组：操作过程中将麝香放置在炙热的坩埚炉中进行灼烧，在燃烧过程中可能会出现崩裂的情况，随着燃烧时间越长会出现融化以及膨胀气泡的情况，气泡的形状大多为珍珠状，同时会出现浓烈香味，并在燃烧中没有毛和肉出现焦臭味，燃烧过程中没有火焰或者火星；在燃烧充分并灰化之后会出现白色或者灰白色残渣，如果充分燃烧后出现动物杂质以及黑色粉末的情况下属于不纯^[2]；如果在燃烧过程中出现冒烟和火星的情况下说明包含了植物杂质，杂质越多的情况下表明质量越差。燃烧熊胆的过程中将少许熊胆粉末放置在铁皮上使用火烧，在一段时间后会出现爆裂的声音，并且裂片分为无数个银灰色小片，具有玉质光泽，如果是仿品的情况下会在加热后外层光泽逐渐转为黑色或者消失，并且会有爆裂的声音，声音碎片没有光泽度。蟾酥在燃烧过程中需要将其粉末放置在锡箔纸上加热，观察是否产生油状溶解物，有的情况下表明其质量良好^[3]。

试验组：操作过程中将黄岑物质少许进行燃烧，在燃烧过程中饮片会发生黑色转变，并且具有比较浓的香气，气味浓烈并且没有杂质；如果在燃烧过程中没有烟雾以及香气出现的情况下表明质量较差；在对人参进行燃烧的过程中并不会出现烟雾，香气比较浓烈，能够快速燃烧为粉末状，直到燃烧为灰烬后停止；如果在燃烧的过程中出现比较浓的烟雾或者杂质的情况下表明质量较差；在对血竭进行燃烧的过程中需要将该药物的粉末放置在锡箔纸上，并在锡箔纸下方放置熔炉进行融化，观察融化过程中是否存在扩散状的油渍，并对油渍颜色进行判断，如果在燃烧过程中出现呛鼻烟雾的情况下表明质量较好^[4]。

1.3 观察指标

观察两组不同炮制时间药物质量。

1.4 统计学方法

使用SPSS22.0的软件进行数据处理，使用t、X²进行分析，P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

鉴别后，对照组与试验组的不同炮制时间药物质量对比未存在差异（P＞0.05），如下表。

表1 两组不同炮制时间药物质量对比（n，%）

3 讨论

中药物作为我国传统医学方面大量应用于各种疑难杂症的原生药材，在中国医学中占着重要地位，一些中药材大多生长在特殊环境下或者自然环境中，具有种类丰富、来源多样化的特点，取材也具有一定广泛性^[5]。中药材和中药饮片因为炮制方法的不同，使得两种药物在整体的效果中存在一定差异，比如天麻和木瓜等药物，在使用的过程中因为其质地比较坚硬，水浸炮制会出现水分不易渗入的情况，而且长时间浸泡的情况下容易造成有效成分的流失

^[6]。所以为了更好的提取该药物中的有效成分，大多会将其蒸后进行切片，从而最大程度上发挥药物的作用，并结合实际的需要制成饮片。不过在实际使用的过程中无法有效判断药物的质量，所以需要进一步加强对中药物以及中药饮片的科学判断，提高中药物以及中药饮片使用的科学性，保障药物质量。

火试鉴别法是利用火烧时产生的特别现象对药材进行鉴别，根据火烧产生现象的不同对药材的真伪进行判断。通过本次的研究数据可以发现，两组不同炮制时间药物质量并没有明显差异，对照组为9（75.00%），试验组为11（91.66%），P＞0.05。主要是因为中药物中含有生物碱、无机盐和有机酸等物质，和水的亲和性更加理想，能够通过浸泡的方式去除杂质，不过长时间浸泡容易导致中药材里的有效成分流失，对药物的质量造成影响^[7]。再加上我国中药材种类繁多，药物效果在实际使用的过程中可能会出现各种质量问题，而且对于不同的药物在进行质量判断的期间需要采取不同的方式，保证判断的科学性^[8-9]。火式鉴别法对于多种药材均适用，可以通过对不同药物炙烤后出现的不同现象进行判断，因为中药物在燃烧后大多会出现不同的气味和燃烧物等，所以在实际鉴别的过程中可以根据不同表现的情况对药物质量进行判断，且该鉴别法操作较为简单，适用性更强^[10]。故而火式鉴别法更加适用于中药质量的判断，能够通过对颜色、气味、灰烬和烟雾的变化进行判别，操作便捷、准确率较高，可以在医院以及药方等各个区域使用，是一种较为科学的鉴别方式。所以在实际的工作中应该根据具体情况提高对鉴别方法的管理，更好地制定规范化炮制方法，提高中药物炮制的质量。

综上所述，火式鉴别法在中药材及中药饮片的鉴别中有着显著应用价值，可提高中药物成分的辨别效果，适用推广。

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