回龙镇农业综合服务站 陕西省 商洛市 711512
摘要:上世纪八十年代初,食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,买家不菲。食用菌产业是一项经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,符合人们的消费增长和农业可持续发展的需求,是农民快速致富的有效途径。本文对甘肃省三塬镇食用菌种植展开研究,大力发展乡村集体经济,增加农民收入,拓展脱贫攻坚与乡村振兴相连接。
关键词:食用菌;产业发展;乡村振兴
一、发展背景
中国的食用菌资源非常丰富,也是最早栽培和利用食用菌的国家之一。据统计我国食用菌已经达到900多种,人工栽培达到70多种。尤其是当前人们对饮食方面重视程度越来越高,食用菌凭借自身极高的食用价值和药用价值被人们所青睐,食用菌的消费量以惊人的速度逐年增加[1]。据相关网站调查统计,截止2021年全年我国食用菌产量接近4000万吨,产值达到了4000余亿元。食用菌产业已然成为我国种植行业的一项重要产业,国内市场潜力巨大,成为我国农业经济新的增长点。
永靖县隶属于甘肃省临夏回族自治州,是国家级贫困县,作为全国、全区脱贫攻坚主场之一。目前临夏回族自治州永靖县把产业扶贫作为脱贫共建的主要抓手,积极发展食用菌产业,按照“绿色、优质、高效”的理念,采取“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式,大力发展黑木耳、香菇、羊肚菌等特色高效食用菌产业,打造生产、加工、销售为一体的全链条化生产模式,巩固提升脱贫成效,持续促进农民增收。
三塬镇地处于青藏高原与黄土高原的过渡地带,地势北高、中低,海拔为2318米,三塬镇年均气温5-9摄氏度,年均降水量为250毫米。三塬镇的气候非常适合中低温性食用菌的生长,三塬镇利用特殊的资源优势,结合自身情况,不断壮大食用菌产业,大力发展香菇、木耳、羊肚菌等品种的食用菌产业,让缺点变成优点,以此来调整全镇甚至全县的农业产业结构,让食用菌产品成为脱贫增收的主导产业。
二、食用菌产业发展的作用
(一)发挥自身资源优势,调整和优化农业产业结构,促进农民稳定增收
三塬镇的海拔较高,全年温度稳定偏低,降水量偏少,这种气候环境非常适合中低温的食用菌种植。三塬镇发展食用菌产业可以把气候从劣势转变为优势,不仅对农业结构进行优化、农村生态环境治理和保护有着积极作用,而且可以快速提升贫困群众农业增收。立足当前三塬镇的农业发展现状,从培育新型富农产业出发,大力建设食用菌菌棚,向农民推广高效食用菌种植技术,调整当前农业产业结构,带动农业产业转变升级,打造现代化农业生产体系,改善生产环境,打造食用菌种植模范地区,带动和扶持贫困户及群众食用菌种植标准化生产以及产业化经营。
(二)保障贫困群众在自然灾害中的农业增收
干旱、霜冻、低温冻害等自然灾害都是制约三塬镇农业发展的重要因素,不稳定的自然灾害对农民经济造成了极大的损害,因自然灾害导致脱贫工作功亏一篑的情况不在少数。受到自然环境的影响,农业产业结构单一、效益低、质量差,让农业生产一直处于恶性循环当中,导致农民经济水平提升缓慢。而食用菌受环境影响很小,种植非常简单方便,能够降低自然环境对农业发展的威胁,把劣势转为优势,是帮助贫困群众规避自然灾害的有效措施。食用菌生产用水少、占地少,不受规模限制,三塬镇根据自身情况规模发展,并且投资少,见效快[2]。因此,食用菌的生产不仅提升了农业生产效益,同时也一定程度解决了当地人口就业问题。通过现代化以及可持续发展的理念,转变生产方式,创新生产模式,在先进食用菌生产技术的带动下,充分发挥土地、水源、光热等自然资源的高效利用,加快食用菌产业的现代化发展,通过食用商业的发展带动永靖县的农业经济发展和农民持续增收。
(三)有利于维护社会和谐稳定
要想推动贫困地区经济的增长、维护社会稳定,只有加快农业产业发展才能满足地区人民对物质经济的追求,才能增强党的号召力和凝聚力,实现民族团结发展。由于三塬镇自然条件较差,农牧业生产效益一直没有得到显著提升,总体经济发展水平低,地区生产生活条件艰苦,人民生活问题突出,生态环境薄弱,维护任务非常艰难。为了全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化建设,提升贫困地区经济水平是首要任务之一。永靖县建设培育食用菌产业,对永靖县少数民族地区经济发展有着重要意义,加快现代农业发展,改善当地群众生活、生产条件,对促进可持续发展、加强民族团结、培育特色产业、促进区域协调发展都有着重要的现实意义。
三、食用菌的效益分析
(一)经济效益
永靖县采取“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式,从2019年开始,三元两种繁育基地栽培了8个高效温棚的黑木耳,占地10多亩,每棚纯收入是6万元,大幅度提升了农民的经济效益,增加了农民群众的经济收入。当前食用菌的营养价值和市场前景非常好,在规模生产的带动下,对地区生产、加工、第二和第三产业的发展,对农民群众的生活将会有很大改善,同时也会带动周边县、镇的生产积极性、创造性。
(二)社会效益
大力推展食用菌产业发展,一是按照“绿色、优质、高效”的理念走可持续发展之路,食用菌产业不断地壮大,解决了贫困人口就业的问题;二是提高对土地的高效实用,通过食用菌模范生产地区实现脱贫致富,培养生产经验丰富、高生产技能的新型职业农民,创出高发展、高增收、脱贫致富的富民产业;三是带动地区其他产业的发展,如加工、包装、物流、销售等产业,为周边地区的劳动力提供就业机会,对维护社会稳定有很大的帮助。
(三)生态效益
食用菌对种植原料的要求非常低,可以利用秸秆、玉米芯等农业废弃资源进行种植,减少废料燃烧造成的空气污染。在生产加工过程中要对生态环境做到零污染,将节能生产、资源再利用、绿色生产、可持续生产融为一体,生产过程良性循环的模式进行,对经济效益提升和绿色乡村建设有着积极作用,具有非常好的生态效益。
四、结语
食用菌的发展可以充分发挥和利用地区的优势,趋利避害,使农业经济发展进入到可持续发展轨道,全面改善农民的生产和生活条件,增加农民的收入,通过食用菌产业实现脱贫工作。并且大规模的食用菌种植可以减少对生态环境的破坏和减少水土流失,对地区生态环境有着非常重要的意义。
参考文献:
[1]焦惠惠.食用菌产业助力脱贫攻坚与乡村振兴路径探究[D].河北工程大学,2021.
[2]贺永泉.食用菌产业助力脱贫攻坚与乡村振兴实证分析[J].中国食用菌,2020,3902:216-218.
姓名:王彬(1986.10--);性别:男,民族:汉族 籍贯:陕西省商洛市镇安县,学历:本科,毕业于陕西科技大学镐京学院;现有职称:助理农艺师;研究方向:农技推广。