孕期饮食模式研究进展

 孕期饮食模式研究进展

马小迪1，何瑞瑞2，聂宏*（通讯作者）

1黑龙江中医药大学研究生院，2黑龙江中医药大学，*黑龙江中医药大学附属第一医院教务科，150040

摘要：本文从常见饮食模式对孕期女性的效果方面进行综述，从而总结某些饮食模式对孕期女性具有保护因素，以期为预防孕期女性疾病的发生和发展提供一定依据。

关键词：饮食；饮食模式；孕期女性；护理

妊娠期女性营养健康是全球关注的重大公共卫生问题。随着我国全面二孩政策实施后孕期女性的健康变得尤为重要，国家卫生健康委提出《母婴安全行动提升计划（2021-2025年）》促进母婴安全高质量发展，降低孕产妇死亡率和婴儿死亡率。参照饮食指南或营养建议发现[1]，部份孕妇没有达到铁或钙的摄入量要求，并超过了脂肪摄入量的建议，大多数孕妇不符合蔬菜、谷物或叶酸摄入量的建议。

1常见饮食模式对孕期的影响

1.1地中海饮食

地中海饮食指摄入蔬菜水果、谷物、豆类、鱼类、坚果，适量摄入乳制品和鸡蛋以及限量摄入红肉和红酒等的饮食模式。地中海饮食具有抗炎、抗氧化作用，可预防先天性异常、早产、高血压疾病和妊娠糖尿病，对妊娠期女性具有保护作用[2]。

Mahjoub等[3]探讨营养素摄入量和饮食模式与妊娠糖尿病（GDM）风险的关系发现，地中海饮食可以降低GDM的发病率。另外，Radwan等[4]研究发现，坚持地中海饮食可能会降低妊娠期体重增加和产后体重滞留的风险。强调了增加地中海饮食摄入以改善母婴健康的重要性。

地中海饮食作为人们目前所推崇的健康饮食模式，对孕期女性及其后代产生积极影响。从当前研究来看，地中海饮食是孕期女性首选的健康饮食模式之一，但都仅限于国外研究，我国相关研究较少，未来仍需要更多实验来证明其效果。

1.2西方饮食

西方饮食通常被认为是一种不健康的饮食，其特点是大量摄入红肉、加工肉、精制谷物等，已有研究表明，西方食物增加人体患病风险[5] 。

Abbasi等[6]收集了510名孕妇的饮食摄入数据。研究结果表明，西方饮食模式与先兆子痫具有直接关系，随着西方饮食模式评分的增加，先兆子痫的几率增加。Mizgier等[7]评估55名孕妇的营养状况，发现更频繁地食用典型的“西方营养模式”产品，这可能导致GDM。

社会的快速发展，我国部份年青群体也深受西方饮食的影响，越来越多人追求美味速食，往往忽略了西方饮食对孕期女性的危害。因此，需要正确看待西方饮食文化，减少孕期摄入。

2小结

营养状况是妊娠女性和胎儿发育关键因素。然而，现今仍然没有关于孕妇整体饮食模式的具体指南。鉴于不良的饮食模式对母婴健康的后果，迫切需要制定健康政策和干预措施。在分娩前、分娩期间和分娩后提供适宜的饮食可以挽救妇女和新生儿的生命。因此应加强孕期饮食的健康教育和个体化营养指导，使饮食结构更加合理，以减少低不良情况的发生。

参考文献

[1]Caut C, Leach M, Steel A. Dietary guideline adherence during preconception and pregnancy: A systematic review[J]. Matern Child Nutr, 2020,16(2):e12916.

[2]Montagnoli C, Santoro C B, Buzzi T, et al. Maternal periconceptional nutrition matters. A scoping review of the current  literature[J]. J Matern Fetal Neonatal Med, 2021:1-18.

[3]Mahjoub F, Ben J H, Ben S F, et al. Impact of nutrients and Mediterranean diet on the occurrence of gestational diabetes[J]. Libyan J Med, 2021,16(1):1930346.

[4]Radwan H, Hashim M, Hasan H, et al. Adherence to the Mediterranean diet during pregnancy is associated with lower odds of excessive gestational weight gain and postpartum weight retention: results of the Mother-Infant Study Cohort[J]. British Journal of Nutrition, 2021:1-12.

[5]Kendig M D, Leigh S J, Morris M J. Unravelling the impacts of western-style diets on brain, gut microbiota and cognition[J]. Neurosci Biobehav Rev, 2021,128:233-243.

[6]Abbasi R, Bakhshimoghaddam F, Alizadeh M. Major dietary patterns in relation to preeclampsia among Iranian pregnant women: a case-control study. J Matern Fetal Neonatal Med. 2021;34(21):3529-3536. doi:10.1080/14767058.2019.1686474

[7]Mizgier M, Jarzabek-Bielecka G, Mruczyk K. Maternal diet and gestational diabetes mellitus development. J Matern Fetal Neonatal Med. 2021;34(1):77-86. doi:10.1080/14767058.2019.1598364